• 15 августа 2018, 22:05
  • 19089

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"

Рецепт: Закуска Цветущее кольцо Кесадильи

Очень эффектное, сытное, острое блюдо, которое я решила приготовить к пивным посиделкам с моей молодежью. Делается просто, быстро и интересно. Сын сказал: "Мама, почаще бы ты делала такие небанальные простые блюда. Найти оригинальные ингредиенты мексиканской кухни мне, конечно, не удалось, но я попыталась адаптировать на русский манер. В самом рецепте ничего нового или особенного нет, впечатлило оформление простого блюда. Поэтому хочу поделиться с вами.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"»:

У нас не продаются лепешки для кесадильи. Я вырезала круги - 10 штук - из тонкого лаваша (ушло неполных 2 листа), а потом разрезала их пополам.

Курицу разобрать мелко на волокна, либо просто мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный лук, перцы и соус. Все хорошо перемешать. Я перестаралась с остротой, поэтому смягчила немного все это майонезом. Цвет, соответственно, у начинки не столь яркий, как должен быть.

Подготовить сыр, натерев его на терке (я терла на мелкой). Я брала Сулугуни, т. к. он похож по структуре при запекании на Моцареллу и дает выраженные "нитти". Можно сделать смесь сыра (про Монтерей я и не слышала), как в оригинале.

Разложить заготовки для Кесадильи и распределить на них сыр (оставить немного для "склеивания" слоев) и куриную начинку.

Свернуть каждую конусом (кулечком) и уложить в круг из 13 штук в основании, оставив место под розетку с соусом.

Присыпать оставленной частью сыра на первый слой конусов и уложить равномерно еще 7 конусов. Тут бы еще надо было посыпать сыром сверху, но я маловато его оставила.

Запечь в духовке при 180-200 градусах около 20 минут. При подаче, в центр круга установить розетку с острым соусом.


Очень интересно отрывать по "кулечку" и обмакивать в соус!!!


Посиделки у нас удались!!! А если сделать двойную порцию, то можно собрать полусферу из конусов. Это выглядит еще эффектнее. Я обязательно сделаю, когда наша "банда" будет побольше. А это блюдо мы легко съели втроем Ну, кто-то больше, кто-то меньше...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска Цветущее кольцо Кесадильи
Описание: Очень эффектное, сытное, острое блюдо, которое я решила приготовить к пивным посиделкам с моей молодежью. Делается просто, быстро и интересно. Сын сказал: "Мама, почаще бы ты делала такие небанальные простые блюда. Найти оригинальные ингредиенты мексиканской кухни мне, конечно, не удалось, но я попыталась адаптировать на русский манер. В самом рецепте ничего нового или особенного нет, впечатлило оформление простого блюда. Поэтому хочу поделиться с вами.


Фотографии «Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт и отличная идея - можно еще что-нибудь и другое положить...)
Да все, что угодно!
Благодарю!
вкуснятина, даже сфотографировать не успела
и с соусом не заморачивалась, смешала цацики с кетчупом
спасибо за рецепт. будем готовить еще однозначно!
Самый лучший результат, когда и не заметил, как все опустело!
Спасибо за выбор рецепта!
Интересно очень! Только с соусом определиться. Попробую обязательно, спасибо за идею!
Оля, все просто: какой нравится - тот и берите! Даже просто любимый кетчуп тут подойдет. Или слишком много предпочтений, трудно определиться с выбором?
Спасибо большое!!!
Разные предпочтения в семье)
Хе! Дык накрутите разных "кульков" и поставьте разные соусы.
Классно! Алла, у тебя интересный рецепты, здорово!
Мне очень приятно, Людмила! Спасибо огромное!!!!
Оригинально. Спасибо за рецепт
И Вам спасибо!
Идея супер! Спасибо!
И мне понравилось! Угощайтесь!
Классно, надо делать однозначно!
Конечно, делать!
Спасибо большое!
Спасибо за отличную идею! искала нечто подобное для посиделок! Обязательно приготовлю)
Пусть Ваши посиделки пройдут вкусно и интересно! Готовьте с удовольствием и угощайте
Алла, вот и мои кулечки! Замечательная, вкусная и совсем не хлопотная закуска! Эффектная подача и удобно кушать! У меня получилось 8 штук из одного лаваша, остроту убавила и подавала без соуса, нам всего хватило! Делала с куриным филе, обжаривала в специях. Очень сочные внутри и хрустящие снаружи!
Спасибо!
Аллочка, замечательная, эффектная закуска!
Спасибо большое, моя хорошая!! Я старалась.
Классная идея! а ещё это конечно же вкусно!
Спасибо большое!!!!! Вкусно - не то слово!
Красота! Беру на заметку. Обязательно сделаю. Присоединяюсь к вопросу о размере формы .
Размер формы 26 см. Можно выкладывать и просто на противне. Главное - нижний круг должен быть с отверстием под креманочку с соусом, которую потом поставить в серединку. Я выложила в круглую форму по причине идеи подавать прямо на ее днище (она разъемная), чтобы не перекладывать (не была уверенна, что не разрушу эту конструкцию) потом на блюдо. Для кружков брала тарелку около 20 см в диаметре (десертная)
Спасибо за ответ. Я так и поняла, глядя на фото, что форма разъемная. Думаю, что в первый раз так же сделаю в разъемной форме. Приготовлю к приезду детей.
Какая красотища! Представляю как это вкусно!
Спасибо большое!!! Не надо представлять , надо пробовать!!!!! Это вкусно!!!!
Красота неимоверная, обязательно попробую!!!! Не обязательно же делать в круглой, можно же сделать и в квадратной форме, изменяя положение конусов. Ведь квадрат Кесадильи тоже звучит неплохо. Просто нет круглой формы нужного диаметра, ну разве только разъемная для торта, хотя ее диаметр тоже видимо не достаточный. А какой диаметр вашей формы, чтобы представлять размер цветка и определиться с диаметром кружков лаваша?
Благодарю, Галина!!! Это стоит делать и пробовать.
На все Ваши технические вопросы ответила выше в комментарии (для gorschkovaov).
Вы можете придумать и свой вариант укладки.
изумительно для фуршета или пикника
Согласна!
Спасибо огромное, Светлана!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки