Очень ароматный, насыщенный, овощной суп-пюре с кабачками и сочным сладким перцем!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2018, 7:52
- 21777
Суп-пюре с кабачками и сладким перцем
Ингредиенты для «Суп-пюре с кабачками и сладким перцем»:
- Вода (/бульон) — 1.5 л
- Кабачок (550 г) — 3 шт
- Перец сладкий (крупный) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для обжаривания овощей) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для обжаривания овощей) — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1.5 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — 6 веточ.
- Сметана — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
897 ккал |
белки
14.8 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 28.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Суп-пюре с кабачками и сладким перцем»:
-
Кабачок нарезать кусочками и отправить в кастрюльку с водой и лавровым листочком вариться.
-
Нарезать лук, морковь натереть. Обжарить на среднем огне на смеси растительного и сливочного масла.
-
Нарезать сладкий перец. Добавить к луку и моркови, обжаривать всё вместе, помешивая до мягкости перца.
-
Приправить солью и перцем по вкусу, добавить паприку. Перемешать.
-
Когда кабачки станут мягкими, добавить обжаренные овощи в кастрюльку к кабачку. Отрегулировать суп на соль и перец, вынуть лавровый листик.
-
Снять кастрюльку с огня, пюрировать блендером до однородного состояния.
-
Добавить щедрую ложку сметаны, мело нарубленную зелень. Вернуть кастрюльку на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять кастрюльку с огня.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2018 года Демурия #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2018 года anilah #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2018 года Wera13 #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2018 года Tatanj #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2018 года тататима #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: