Планируете праздник, но поджимает время на подготовку стола? Хотите, я предложу вам мега-вкусный рецепт, а точнее, даже два? Мы будем готовить куриные крылышки. И при всей моей небольшой любви к этому продукту - результат будет потрясающий! А еще будет хрустко, ароматно и достаточно быстро. Сам рецепт предельно простой, а результат - великолепный. Всё, как я люблю! Готовим?
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 31 августа 2018, 7:19
- 22867
Куриные крылышки-микс
Ингредиенты для «Куриные крылышки-микс»:
Общие ингредиенты
- Крылья куриные — 1 кг
- Соль — по вкусу
Для крылышек "Баффало"
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Масло растительное (для фритюра) — 1 л
Для крылышек-гриль
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соус (вустерский) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9575.5 ккал |
белки
204.4 г |
жиры
932.6 г |
углеводы
94.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 483.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 47.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Куриные крылышки-микс»:
-
Для приготовления обоих рецептов крылышки подготавливаем одинаково: режем по суставам на 3 части. Самые тонкие части складываем в пакет и убираем, они нам не понадобятся
-
Подготовленные крылышки складываем в миску и солим по вкусу. Далее мы будем параллельно готовить оба рецепта. Это очень удобно, потому что, не тратя лишнего времени, мы получим одновременно два вида потрясающе вкусных крылышек.
-
Для крылышек "Баффало" смешиваем в целлофановом пакете муку и 2 вида перца. Выкладываем туда половину подготовленных крылышек, завязываем пакет и активно его трясем, чтобы крылышки качественно облепились сухой смесью. Завязанный пакет отправляем в холодильник на 1 час.
-
В мисочке смешать вустерский соус (можно заменить бальзамиком), соевый соус и растительное масло. Разболтать вилкой или венчиком до состояния суспензии.
-
Вылить полученный маринад к оставшимся крылышкам, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
-
Через час наливаем в кастрюльку с толстым дном растительное масло для фритюра и ставим на разогрев.
А пока масло разогревается, достаем миску с замаринованными крылышками и выкладываем их на решетку. Решетку я застелила пекарской бумагой. -
Крылышки запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке: крылышки должны быть румяными. Пока они жарятся, пару раз вынимайте их и смазывайте оставшимся маринадом.
Я запекала в режиме КОНВЕКЦИЯ в МКВ. -
Пока жарятся крылышки, как раз разогрелся фритюр. Достаем из холодильника пакет с крылышками в обсыпке и жарим во фритюре партиями, выкладывая готовые крылышки на бумажную салфетку для удаления излишков масла.
Готовые крылышки "Баффало" получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Их рекомендуется смешать с острым перечным соусом, но мне нравится подавать соус отдельно.
Готовые крылышки-гриль получаются хрустящими, с пикантной ноткой, румяными и очень вкусными.
А как красиво и эффектно можно подать оба вида крылышек, сделав микс на одном большом блюде!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
Готовые крылышки-гриль получаются хрустящими, с пикантной ноткой, румяными и очень вкусными.
А как красиво и эффектно можно подать оба вида крылышек, сделав микс на одном большом блюде!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2018 года masha vet #
31 августа 2018 года Демоника # (автор рецепта)
31 августа 2018 года masha vet #
31 августа 2018 года специалист # (модератор)
31 августа 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: