Наслаждение какое! Это чудо золотое! Шарики воздушные! Несомненно вкусные! Невесомый кляр хрустящий, яйца, сыр и ветчина! Соус будет настоящий сливочный из молока! Очень всем рекомендую! Вы попробуйте, друзья! Ведь закуску нам такую пропустить никак нельзя!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 31 августа 2018, 18:23
- 17224
Крокеты из вареных яиц
Ингредиенты для «Крокеты из вареных яиц»:
Крокеты
- Яйцо куриное (вареные 4, 1 яйцо для соуса) — 5 шт
- Ветчина (вареная) — 40 г
- Сыр твердый — 30 г
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — по вкусу
- Масло растительное (для фритюра, или глубокого сотейника) — по вкусу
- Специи (соль, свежемолотый черный перец) — по вкусу
Соус
- Мука пшеничная / Мука (в соус, и сколько потребуется для панировки) — 30 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
968.2 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
67.4 г |
углеводы
33.3 г |
| Порции | |||
| ккал 242.1 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Крокеты из вареных яиц»:
-
Сварить 4 яйца вкрутую
-
Мелко нарезать
-
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку
-
Жарить, помешивая, 2 минуты
-
Постепенно влить молоко и варить соус, постоянно помешивая, 5 минут, снять с огня и остудить
-
Нарезать ветчину маленькими кубиками
-
Сыр натереть на крупной терке
-
Соединить вареные яйца, сыр и ветчину
-
Добавить молочный соус, поперчить, посолить, все хорошо перемешать
-
Мокрыми руками скатать из получившейся массы небольшие шарики, насыпать в одну миску муку, в другой слегка взбить одно оставшееся яйцо, в третью миску насыпать сухарей. Сначала крокеты обмакнуть в муку
-
Затем в яйцо
-
И обвалять в сухарях
-
Разогреть в сотейнике (или фритюре) растительное масло и обжарить крокеты до золотого цвета
-
Шумовкой перекладывать готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими.
-
Крокеты готовы
-
Приятного аппетита!
Если понять принцип приготовления, то крокеты можно сделать практически из любых продуктов. Нам нужны соус - основа, сыр и начинка. А дальше можно подключать фантазию! Например заменить ветчину на копченую рыбу, добавить сладкий, или маринованный перец, можно чуть голубого сыра для пикантности, или припущенный шпинат для сочности. Я поделилась самым любимым своим вариантом. Буду очень рада, если кому то понравится.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2020 года iulyashka3003 #
13 декабря 2018 года ved-marina #
13 декабря 2018 года korztat #
13 декабря 2018 года ved-marina #
13 декабря 2018 года virgola71 #
13 декабря 2018 года ved-marina #
Спасибо, Юлечка!
13 декабря 2018 года virgola71 #
Очень вкусно!
13 декабря 2018 года ved-marina #
14 декабря 2018 года wise1288 #
14 декабря 2018 года ved-marina #
28 декабря 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Извини пожалуйста, что долго не отвечала, редко на сайт захожу
29 декабря 2018 года ved-marina #
Очень приятны твои слова!
А когда у тебя будет время, посмотри самое большое Спасибо здесь!
https://www.povarenok.ru/blog/show/60484/
? с наступающим тебя и твою семью!
7 января 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Поздравляю тебя и твоих близких с наступившим Новым годом и Рождеством! Счастья, здоровья, всего самого светлого, доброго и прекрасного!
5 октября 2018 года Essa_22 #
14 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
14 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года ирпенчанка #
12 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года ирпенчанка #
12 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года ирпенчанка #
13 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года ирпенчанка #
22 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
22 сентября 2018 года ирпенчанка #
22 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года гурман1410 #
10 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года гурман1410 #
12 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Александр Авдеев #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Юрий Живов #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Юрий Живов #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Нина Моисеенко #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года a-medveda #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года Маргарита Вялова #
4 сентября 2018 года alinamakhno #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Dafna-2016 #
3 сентября 2018 года МелИрина #
Добавить молочный соус------что же тут непонятного?
3 сентября 2018 года Dafna-2016 #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Dama-Lorik #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Kuss #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года nadin0930 #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года nadin0930 #
6 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года Манюша #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Манюша #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года 50511 #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года Демурия #
2 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: