Любите ли Вы рыбные консервы? Их можно приготовить и в домашних условиях, нет ничего сложного. Предлагаю рецепт рыбной заготовки на зиму. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 6 сентября 2018, 18:00
- 93630
Скумбрия в томате с овощами
Ингредиенты для «Скумбрия в томате с овощами»:
- Скумбрия (чищенные тушки) — 2 кг
- Помидор — 3 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Соус томатный — 0,5 л
- Масло растительное — 250 мл
- Сахар — 200 г
- Соль (2 ст.л. с горкой) — 50 г
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (с горкой) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 3...5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7728.5 ккал |
белки
418 г |
жиры
436.8 г |
углеводы
551.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Скумбрия в томате с овощами»:
-
Приготовить 8 - 10 л. кастрюлю.
Овощи вымыть, почистить.
ВЕС ОВОЩЕЙ УКАЗАН в ЧИЩЕННОМ ВИДЕ.
Помидоры надрезать, залить кипятком, через 5 минут переложить их в ледяную воду, почистить. -
Перцы нарезать средними полосками.
Выложить в кастрюлю.
-
Порезать чищенные помидоры, лук.
Добавить в кастрюлю. -
0,5 кг. моркови натереть на крупной терке,
оставшуюся порезать средним бруском.
Выложить к овощам.
Влить соус, масло, добавить соль, сахар. -
Поставить на огонь, варить 40 минут после закипания.
Добавить оба вида перца. -
Пока варятся овощи, приготовить рыбу.
Чищенные тушки отварить в подсоленной воде,
3 минуты, отделить от костей. -
Выложить рыбу к овощам. Дать закипеть, варить 40 минут,
перемешивать аккуратно.
В это время простерилизовать банки и прокипятить крышки. -
В конце варки добавить лимонную кислоту.
Аккуратно перемешать, прокипятить и "с огня"раскладывать по банкам.
Закатать. -
Выход 7 л..
Банки остудить "под шубой".
Хранить в темном прохладном месте.
Вкусной Вам зимы, с заготовками от Поварёнка. РУ.
Консервы дадут фору любым из магазинных,
очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Консервы дадут фору любым из магазинных,
очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2018 года Natkati #
6 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Ты права, консервы сейчас, мягко сказать, малосъедобны..., нам приходилось несколько раз даже выкидывать, увы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: