Закусочные профитроли с сырной начинкой из творожного сыра Hochland и прямными травами.
- 14 сентября 2018, 0:00
- 17184
Закусочные профитроли с сырной начинкой
Ингредиенты для «Закусочные профитроли с сырной начинкой»:
Профитроли
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко (+1 ст.л.) — 125 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) — 400 г
- Сливки (30-38%) — 150 мл
- Чеснок (измельченный) — 1 ч. л.
- Тимьян (измельченный) — 1 ч. л.
- Розмарин (измельченный свежий) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (можно копченой) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3213 ккал |
белки
102.7 г |
жиры
244.9 г |
углеводы
148.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Закусочные профитроли с сырной начинкой»:
-
Продукты
-
Смешайте молоко, воду, соль и сахар в кастрюле. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте всю муку сразу и взбивайте деревянной ложкой, пока не получится густая масса без комочков муки.
-
Снова поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, слегка обсушите тесто в течение 1 мин. Переложите тесто в миску. По одному добавляйте яйца, взбивая при этом интенсивно деревянной ложкой. Получившееся тесто должно быть тягучим, гладким и блестящим.
-
При помощи чайной ложки или кондитерского мешка с круглой насадкой диаметром 1 см отсадите на выстеленный пергаментом противень шарики размером с грецкой орех на расстоянии 5 см друг от друга, смажьте их взбитым с молоком яйцом. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 20–25 мин., пока они не станут румяными и хрустящими. Сделайте боковые надрезы в профитролях и остудите.
-
Для начинки смешайте все ингредиенты до однородности. Выложите в кондитерский мешок и заполните все профитроли сырной начинкой. Положите в холодильник на 4 ч, затем подавайте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2018 года chuff #
вопрос по рецепту22 декабря 2018 года vasil2205 #
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
22 сентября 2018 года tanushka mikki #
19 сентября 2018 года hulpan69 #
16 сентября 2018 года Ната1000 #
14 сентября 2018 года korztat #
14 сентября 2018 года Кир Рояль #
14 сентября 2018 года korztat #
14 сентября 2018 года Кир Рояль #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: