Пирог с грушей и грецким орехом. В целом, ничего экстраординарного, все понятно и привычно. Сочные кусочки груш в обрамлении воздушного, нежнейшего теста, слегка хрустящая корочка и аромат орехов... Но каким же вкусным получается этот пирог! И готовится просто, из вполне доступных продуктов. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 15 сентября 2018, 15:47
- 37591
Пирог грушевый с грецким орехом
Ингредиенты для «Пирог грушевый с грецким орехом»:
Пирог
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 120 г
- Молоко — 80 мл
- Груша — 250 г
- Орехи грецкие — 50 г
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2719.2 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
347.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Пирог грушевый с грецким орехом»:
-
Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшим кубиком. Половину одной груши нарезать тонкими пластинами (приведен вес уже очищенных фруктов).
Груши следует брать плотные, не очень мягкие, не слишком сочные и не водянистые. -
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и растереть в единую массу.
-
Вбить яйца и взбить массу до однородности на мощных оборотах миксера.
-
Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
Всыпать сухие ингредиенты в чашку миксера (или в миску, где готовится тесто). Перемешать тесто на малых оборотах миксера до однородной массы без комочков. -
И только теперь влить молоко (холодное или комнатной t - не имеет значения) и взбивать минуты 3-4 на самой большой мощности вашей техники.
Сразу предотвращу вопросы по поводу молока. Да, можно влить его сразу вместе с яйцами. Да, будет тоже хорошо. Но! Той структуры, той пышности и легкости теста, что мне хотелось бы, чтоб вы получили в итоге, не будет. Поэтому лучше затратить две-три лишние минуты и получить нужный результат. -
Тесто получается довольно густое, при этом очень воздушное, шелковистое, нежное.
-
В готовое тесто аккуратно вмешать кубики груш и рубленые грецкие орехи.
-
Выложить тесто в форму (d 20 см) для выпечки (дно простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом бока и дно формы). Разровнять.
Сверху разложить произвольно грушевые пластины (этот шаг по желанию, можно нарезать все груши кубиком и вмешать в тесто). -
Выпекать пирог в заранее разогретой до 190°С духовке 50-55 минут (всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Примерно за 15 минут до окончания выпечки пирог прикрыть фольгой, чтобы сильно не румянился. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Остудить пирог несколько минут в форме, затем выложить его на решетку. -
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Хорош он и теплым, и уже полностью остывшим.
Все готово!
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2018 года manj90let #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года Анастасия АГ #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года iren0511 #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года nadin0930 #
17 сентября 2018 года вита110 #
17 сентября 2018 года nadin0930 #
А розу и не планировала, она сама получилась!
Просто я в центр формы воткнула целую грушу, чтобы не было "шапки", а вот так нарядно получилось - бонус ко вкусу
17 сентября 2018 года Просто Мэри #
17 сентября 2018 года nadin0930 #
Трудно остановиться на одном кусочек!
17 сентября 2018 года korztat #
17 сентября 2018 года nadin0930 #
17 сентября 2018 года Galiniya #
17 сентября 2018 года nadin0930 #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне несказанно приятно, что выпечка пришлась по вкусу и рецепт получил такую высокую оценку. Буду рада, если как-нибудь снова вернешься к нему.
Благодарю от души за фантастически красивое фото. Шик, блеск, просто вау!
24 ноября 2018 года wise1288 #
24 ноября 2018 года nadin0930 #
Очень приятно!
16 сентября 2018 года TANCHITTA #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года ирпенчанка #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Вика-camomile #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Т-пушка #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года тататима #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Сурик #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Бархатные ручки #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Марина Indus #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Алиева2012 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года irka4ka #
пирог следует есть только остывшим. горячий из-за груш он кажется сырым и влажным.
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года вита110 #
Пирог получился на славу! Аромат сводит с ума! Груши были довольно сочные, пришлось отжимать сок. В итоге - они опустились вниз. Прошу прощения за скромное фото, не совсем было удобно фотографировать. Сын спросил , вкусно ли?( слава богу, он успел позавтракать, а то бы съел половину)
Надеюсь, пирог доживет до обеда, до прихода гостей)) если нет, поставлю на стол просто груши!)) спасибо, Машенька!
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Викуль, я очень тебе благодарна, что ты так моментально воспользовалась рецептом и дала ему такую высокую оценку.
Спасибо большое пребольшое за совершенно бесподобное фото.
Знаешь, что я думаю? Пусть гости блюдут фигуру и едят просто груши.
16 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года Алиева2012 #
16 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года ved-marina #
16 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года Т-пушка #
17 сентября 2018 года вита110 #
17 сентября 2018 года Т-пушка #
17 сентября 2018 года вита110 #
17 сентября 2018 года Т-пушка #
16 сентября 2018 года jannasimf #
17 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года nadin0930 #
Я не жадина, но сегодня конкуренты были неуместны!
17 сентября 2018 года вита110 #
17 сентября 2018 года Galiniya #
17 сентября 2018 года вита110 #
21 сентября 2018 года nnutty #
У нас халявные яблоки заканчиваются, перехожу на груши, очень зацепил рецептик! Наш! скажи!
21 сентября 2018 года вита110 #
15 ноября 2018 года Zirkap #
15 ноября 2018 года вита110 #
24 ноября 2018 года wise1288 #
24 ноября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Бабич67 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года lioliy1967 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Wera13 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: