Прекрасное низкокалорийное блюдо для сторонников правильного питания и вообще - для всех любителей рыбы. Скумбрия получается душистой, с плотной сочной мякотью. Просто, нехлопотно, неизбито, полезно и вкусно... что еще надо?) И всего 89 ккал и 5 углеводов!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 21 сентября 2018, 13:09
- 18598
Скумбрия, запеченная в йогурте
Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в йогурте»:
- Скумбрия — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Йогурт (классический) — 150 г
- Лимон (только сок) — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2315.8 ккал |
белки
256.9 г |
жиры
127.8 г |
углеводы
35.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1157.9 ккал |
белки 128.5 г |
жиры 63.9 г |
углеводы 17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Скумбрия, запеченная в йогурте»:
-
Набор продуктов самый доступный. При выборе рыбы всегда помню слова Андрея Макаревича, что у правильной рыбы "должен быть ясный взгляд". Мутные глаза - признак неправильно хранившейся особи. У меня рыба была замороженная, так что что я только надеюсь на то, что она умерла не сильно страдая. Йогурт берем классический, без добавок. Самое лучшее, если он будет домашним...
-
... тем более, что при наличии йогуртницы-термоса от "Oursson" это дело легкое, быстрое и приятное. Заливаем 1 литр молока в стакан термоса, добавляем порцию бактериальной закваски от Оrsik для приготовления термостатного йогурта, закручиваем крышку и пару минут энергично встряхиваем. Наливаем кипяток в ёмкость термоса, вставляем мерный стакан и закручиваем термос.
-
Оставляем на 6-10 часов. Время прошло - достаем стакан с йогуртом и ставим его в холодильник для охлаждения. Йогурт получается нежный, густой и вкусный. А делать его - одно удовольствие.
Вот этот йогурт я и буду использовать при приготовлении моего блюда. -
Подготавливаем рыбу. Если она замороженная, то размораживаем её до того состояния, когда сможем её разделать. Обрезаем голову, хвост и плавники. Разрезаем пополам, вытаскиваем внутренности и по возможности убираем кости.
-
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
-
Наливаем в миску йогурт, солим и перчим по вкусу, добавляем весь лук и лимонный сок. Перемешиваем.
-
Заливаем скумбрию прямо в емкости для запекания и сразу натягиваем рукав для запекания. У меня рукав в рулоне и, чтобы не отрезать лишнего, я отрезала кусок чуть больше размера формы и по кругу закрепила липкой лентой. Отправляем рыбку мариноваться на полчаса в холодильник. Кстати, удобно так замариновать рыбу заранее, а когда нужно - сразу достать и приготовить.
-
Через полчаса достаем форму и запекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Духовку предварительно разогреть.
Сразу скажу, потому что предвижу вопросы: никакого неприятного запаха на кухне нет.
Подавать немедленно. с овощами, можно с рисом. Рыбка получается сочная, плотная, очень вкусная. Лука поначалу кажется, что очень много, но он тоже получается очень вкусным.
Единственный недостаток: рыбка очень нефотогеничная
Зато у нее был вполне ясный взгляд)
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно и полезно!
Подавать немедленно. с овощами, можно с рисом. Рыбка получается сочная, плотная, очень вкусная. Лука поначалу кажется, что очень много, но он тоже получается очень вкусным.
Единственный недостаток: рыбка очень нефотогеничная
Зато у нее был вполне ясный взгляд)
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно и полезно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2018 года Сурик #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
22 сентября 2018 года мисс #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Ирушенька #
22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Лилек3011 #
22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Гали-28 #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Кир Рояль #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Анастасия АГ #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года ved-marina #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Нина-супербабушка #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Нина-супербабушка #
22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
22 сентября 2018 года Нина-супербабушка #
22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Mary Stone #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Бархатные ручки #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года jannasimf #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года alarm clock #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года лялич #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года Людмила НК #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года ирпенчанка #
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года красавица киса #
Удачи в конкурсе!
21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: