Всем знакомые, многими любимые мясные рулетики с черносливом. Сегодня из баранины, тушенные с йогуртом и овощами. А приготовив йогурт самостоятельно с заквасками от Oursson, в очень удобном термосе - йогуртнице от той же фирмы, мы насладимся вкусным и полезным блюдом. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 25 сентября 2018, 13:23
- 1332
Рулетики с сухофруктами в йогуртовом соусе
Ингредиенты для «Рулетики с сухофруктами в йогуртовом соусе»:
Йогурт
Основное блюдо
- Баранина (мякоть) — 600 г
- Чернослив — 12...18 шт
- Томаты вяленые — 6 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Йогурт — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2066 ккал |
белки
156 г |
жиры
169.8 г |
углеводы
196 г |
| Порции | |||
| ккал 688.7 ккал |
белки 52 г |
жиры 56.6 г |
углеводы 65.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Рулетики с сухофруктами в йогуртовом соусе»:
-
ЙОГУРТ.
Время указано без учета на приготовление йогурта.
А приготовить его нам поможет чудесная техника от Oursson,
например, термос-йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для йогурта. И очень удобно сделать это поздно вечером, а утром у вас на столе вкусный свежий йогурт.
В чистую, простерилизованную банку налить 1 л молока комнатной температуры (22-24*C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать до полного растворения закваски, минуты 2-3.
Банку закрыть.
В термос-йогуртницу влить кипящую воду до метки,
поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.
-
Через 7 час. получается йогурт - свежий и очень вкусный.
Остудить и поместить его в холодильник для хранения. -
ОСНОВНОЕ БЛЮДО.
Мясо нарезать на тонкие пластины, отбить.
Приготовить сухофрукты. -
Положить на каждый пласт чернослив и вяленый томат.
-
Закрутить рулетики.
-
Чистой нитью закрутить или скрепить зубочистками.
-
На растительном масле обжарить рулетики минут 5,
со всех сторон. Дать чуть остыть и удалить нить. -
В той же сковороде обжарить лук и натертую морковь.
Выложить рулетики, влить йогурт, посолить, заправить перцем.
-
Следите за количеством соуса,
при необходимости добавить горячей воды или бульона.
Тушить на медленном огне до мягкости мяса, пару раз перевернув. -
Подать горячими с любимым гарниром или без него,
тоже очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С самым любимым гарниром - картофельным пюре.
МММММмммммммм...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2018 года virgola71 #
Прекрасные фото!
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Просто Дуня #
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Просто Дуня #
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Просто Дуня #
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Silverina1 #
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Okoolina #
25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: