Простой и очень вкусный суп, по вкусу напоминающий грибной.
yur2590Поваренок 3 уровня
- 26 сентября 2018, 19:30
- 18708
Суп из папоротника по-дальневосточному
Ингредиенты для «Суп из папоротника по-дальневосточному»:
- Свинина (с костью) — 600 г
- Папоротник (орляк солёный) — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода — 2 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2524 ккал |
белки
135.5 г |
жиры
163.1 г |
углеводы
146.7 г |
| Порции | |||
| ккал 252.4 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Суп из папоротника по-дальневосточному»:
-
Папоротник вымочить в течении сутокв, каждые 2-3 часа меняя воду.
Затем отварить в кипящей воде 1–3 мин. -
Папоротник режем на кусочки 3–4 см длиной, обжариваем его и отставляем в сторону.
-
Свинину заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим не менее часа.
-
Варёное мясо вынимаем из кастрюли, отделяем от костей, режем на некрупные кусочки и отставляем в сторону.
-
Картошку чистим, режим кубиком и кладём в кипящий бульон.
Одновременно с картошкой в кастрюлю отправляем папоротник. Варим 15 мин. -
Морковку трём на крупной тёрке. Лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле. Зажарку добавляем в суп и варим ещё 10 мин.
-
Добавляем в суп мясо, соевый соус, измельчённый чеснок.
Доводим до кипения.
Солим, перчим, если нужно. -
Подаём со сметаной.
Вкусно с чёрным хлебушком, под солодово-чесночную настойку!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2020 года Чернышова Наталья #
[+5]6 февраля 2020 года yur2590 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
28 сентября 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
27 сентября 2018 года wise1288 #
27 сентября 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года NDemon #
А, если серьезно, хорош супец.
Кстати, чеснокодавку, как ты в Европе купил, нашел на Таобао, тоже себе такую закажу.
27 сентября 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
А то!
Да, в Европе купил, в Химках
Заказывай, оч.удобная
26 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Юра, спасибо, с интересом прочитала
27 сентября 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года skyf 77 #
27 сентября 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
Чтобы этот суп стал корейским, нужно добавлять пасту твенджана или кочхуджан и лопату с горкой красного перца
27 сентября 2018 года skyf 77 #
27 сентября 2018 года yur2590 # (автор рецепта)
Для нас вкусно и без перца.
Вам большое спасибо за внимание к рецепту!
27 сентября 2018 года skyf 77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: