Когда времени в обрез, а домашних хочется порадовать, то я пеку заливные пироги. Они просты в приготовлении, могут быть как сладкими и закусочными. Начинка - простор для фантазии. Такие пироги выручат вас в случае нежданных гостей. Мои домашние любят в начинке яйцо. В этот раз я им угодила приготовив пирог с зеленью и яйцом. Пробуем?
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2018, 22:06
- 24219
Заливной пирог с зеленью и яйцом
Ингредиенты для «Заливной пирог с зеленью и яйцом»:
Тесто
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Кунжут — 1,5 ст. л.
Нчинка
- Зелень — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Кефир
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2547.3 ккал |
белки
109.1 г |
жиры
137.9 г |
углеводы
214.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Заливной пирог с зеленью и яйцом»:
-
В простерилизованный стакан вылить 1 л молока комнатной температуры. Добавить 1 пакет закваски для кефира от Орсик, хорошо перемешать. Закрыть крышкой.
-
В термос - йогуртницу налить кипящей воды до отметки. Поместить в термос стакан с молочной смесью и оставить на 6 - 10 часов для сквашивания. Я оставляла на рабочий день.
Затем поставить на 2 ч в холодильник для вызревания. Кефир готов! -
Для начинки зелень (у меня укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Яйца отварит вкрутую. Охладить. -
В сковороде разогреть растительное масло, выложить зелень и пассеровать 3-5 минут. Присолить немного. Охладить.
-
Яйца нарезать кубиками и смешать с охлаждённой зеленью.
-
Для теста сливочное масло растопить и немного охладить.
Взбить яйца, смешать с растопленным маслом и кефиром. -
Добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.
-
Перемешать. Получилось жидкое тесто.
-
Форму диаметром 20 см смазать маслом и присыпать манкой или мукой. Вылить половину теста. Сверху на тесто выложить ровным слоем начинку. И сверху опять залить тестом так, чтобы вся начинка была закрыта.
-
Верх пирога присыпать кунжутом. Форму поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 35-40 мину (ориентируйтесь на свою духовку)
-
Готовый пирог остудить до тёплого состояния и подавать.
Приятного аппетита!
Нам очень понравился кефир от Орсика. Нежный, не перекисший, свежий. Мой великовозрастный хитрюга выступил с рац. предложением: "Мам, давай этот кефир я буду пить, а печь будешь на покупном! Ты же будешь кефир готовить." На такие происки я не поддалась. Героически отвоёвываю нужное количество у него.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2018 года horrizma #
12 октября 2018 года Татьяна Ваховская #
Быть может стоит попробовать такую начинку: филе куриной грудки нарезать как на бефстроганов, слегка его замариновать (любимые приправы + ложка майонеза или горчицы + черный молотый перец +чесночная пудра+ложка уксуса или лимонного сока), затем подготовить для начинки немного тонко нарезанной любимой зелени и обязательно немного бекона, нарезав его тонкой соломкой. Пока будете делать тесто, филе промаринуется, введёте в него зелень и бекон - и очень выразительная, со сложным вкусом-ароматом начинка готова))
Если нет бекона или Вы не любите его аромат, то смело добавляйте к филе проверенную компанию яйцо+свежая зелень (укроп и зелёный лук); или слегка припущенные соломкой нарезанные баклажаны и немного болгарского переца. Не забудьте в начинку ввести ложечку сахара)))
8 октября 2018 года anna2016anna89 #
8 октября 2018 года Елена Малышко #
8 октября 2018 года anna2016anna89 #
7 октября 2018 года Федотова Людмила #
7 октября 2018 года Юрий Живов #
7 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Mary Stone #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года mariana82 #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года alarm clock #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Марина Indus #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Natysinka #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года wise1288 #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года VolOksana #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Okoolina #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Гали-28 #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года мисс #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Леночка 53 #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Ирушенька #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Ange77 #
2 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Демоника #
2 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Демоника #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Демоника #
3 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: