Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

JanetПоваренок 6 уровня

4 октября 2018, 2:07
1454

Пирожные "Персики в шубке"

Свежие персики, запечённые целиком в слоёном тесте, и начинённые нежным творожком Oursson. Стоит откусить лишь кусочек от этого пирожного, и Вы испытываете массу удовольствия! Безумно сочное, чуть-чуть сладкое, Вы полюбите его и будете вспоминать этот вкус! Готовить совсем несложно, справится и начинающий.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Персики в шубке"»:

Персик (свежие не большие круглые (не продолговатой формы)) — 6 шт
Тесто слоеное бездрожжевое (2 листа) — 1 упак.
Творог ((молоко 1 л.+ закваска Творог Oursson 1 пак.) — 200 г
Сахар — 200 г
Ванилин — 1/2 пакет.
Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 1 горст.
Яйцо куриное — 1 шт
Краситель пищевой (красный или сок свеклы свежевыжатый) — 1 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3292.8 ккал	белки 82 г	жиры 109.7 г	углеводы 490.3 г
Порции
ккал 548.8 ккал	белки 13.7 г	жиры 18.3 г	углеводы 81.7 г
100 г блюда
ккал 211.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 7 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Пирожные "Персики в шубке"»:

1. Без дрожжевое тесто вытащить из морозилки и хорошо разморозить.
2. Из персиков вытащить сердцевину с помощью специального ножа для удаления косточек у яблок. На видео видно, как я делала. Поворачиваем нож вдавливая его то с одной стороны, то с другой стороны персика, выдавливая косточку от себя.
3. Делаем сахарную пудру: сахар взбить в блендере на максимальной скорости в течение 5 секунд.
4. Приготовим начинку для персиков. Творог 200 г, сахарную пудру 50 г, ванилин - сначала перемешать ложкой, а затем пробить погружным блендером.
Я использую творог фирмы Oursson, он очень нежный и вкусный. Из 1л. молока получилось как раз 200г. творога. Описание его приотовления в предыдущем рецепте - https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 3721/
5. Начинить персики творожной массой с помощью маленькой чайной ложки.
6. Стол присыпать мукой, раскатать без дрожжевое тесто в длину. Катаем в одном направлении, чтобы сложив тесто пополам получилось 2 квадрата. Разрезать тесто на два квадрата, а затем каждый квадрат наискосок. Получится четыре треугольника.
7. Смазать края треугольников взбитым яйцом.
Положить на середину начинённые персики и завернуть в тесто.
Скрепить края. Затем части, которые выпячиваются, прижать к изделиям.
Получатся вот такие шарики. Из оставшихся двух треугольников я приготовила слойки с сыром.
8. Выложить их на смазанный маслом противень. Смазать каждый персик взбитым яйцом. Выпекать 40 - 50 минут при температуре 200 С.
9. Обязательно пирожные остудить!
10. В пиалу налить немного кипяченой охлажденной воды, добавить в воду краситель, хорошо перемешать. Вода должна быть ярко красного цвета. Если пирожное делаете для малышей, то лучше приготовить свежевыжатый свекольный сок и использовать его.
11. Каждое пирожное сначала обмакнуть в воду, дать немного стечь лишней влаге, а затем окунуть в сахарную пудру. Выложить на одноразовые полотенца. Все недочеты можно скрыть с помощью сахарной пудры.

Персики в шубке получаются потрясающими! Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете, даю Вам слово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт детям завтрак обед полдник ужин

Вкусы: персиковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153782/]Пирожные "Персики в шубке"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153782/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/04/31/2409908_22858-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Свежие персики, запечённые целиком в слоёном тесте, и начинённые нежным творожком Oursson. Стоит откусить лишь кусочек от этого пирожного, и Вы испытываете массу удовольствия! Безумно сочное, чуть-чуть сладкое, Вы полюбите его и будете вспоминать этот вкус! Готовить совсем несложно, справится и начинающий.

Ингредиенты: Персик, Тесто слоеное бездрожжевое, Творог, Сахар, Ванилин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Краситель пищевой.
Тэги: десерт, детям, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожные "Персики в шубке"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/04/31/2409908_22858-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожные Персики в шубке" title="Рецепт: Пирожные Персики в шубке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свежие персики, запечённые целиком в слоёном тесте, и начинённые нежным творожком Oursson. Стоит откусить лишь кусочек от этого пирожного, и Вы испытываете массу удовольствия! Безумно сочное, чуть-чуть сладкое, Вы полюбите его и будете вспоминать этот вкус! Готовить совсем несложно, справится и начинающий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожные "Персики в шубке"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153782/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожные "Персики в шубке"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Персики в шубке"»:

Персик Тесто слоеное бездрожжевое Творог Сахар Ванилин Мука пшеничная Яйцо куриное Краситель пищевой

Тэги: десерт, детям, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 октября 2018 года Катуша #

Чудесные у вас персики вышли! Вот только фон подкачал

. Будь он однотонный, акцент был бы на персиках.

17 октября 2018 года Janet # (автор рецепта)

Вот пыталась, как-то разнообразить... фон новый подобрать, теперь тоже вижу, что неудачный

Спасибо огромнейшее за поддержку!!!

17 октября 2018 года Катуша #

Дерзайте!

10 октября 2018 года мясная душа #

Здорово!

14 октября 2018 года Janet # (автор рецепта)

Ирочка, огромное спасибо!

7 октября 2018 года Сирень-2015 #

Вещь!

Я знаю что очень вкусно, есть очень похожий рецепт с яблоками и без творога. Они улетают со стола на "раз", уверена, что и эти булочки-пирожные задерживаются на столе не дольше. Спасибо за рецепт. Если хотите, я на "личку" пришлю Вам рецепт с яблоками. Проверен десятилетиями, когда слоёного теста не только в продаже не было, но и не многие о нём вообще слышали.

7 октября 2018 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!!!

Если не трудно, с удовольствием посмотрела бы рецептик с яблоками!!

4 октября 2018 года Гали-28 #

Женечка, чудеснейшая выпечка.