Несколько лет назад увидела такой вариант сырников на телеканале еда. Шииикарный рецепт! Конечно же его главный плюс простота, красота, необычность и возможность экспериментировать, что для нас, влюблённых в кулинарию, очень важно. Приготовим?
КатушаПоваренок 5 уровня
- 14 октября 2018, 5:54
- 35317
Сырники на новый лад "Чиздыкеры"
Ингредиенты для «Сырники на новый лад "Чиздыкеры"»:
Тесто
- Творог — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Соль
Начинка
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
846.3 ккал |
белки
89 г |
жиры
27.2 г |
углеводы
61.5 г |
| Порции | |||
| ккал 211.6 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Сырники на новый лад "Чиздыкеры"»:
-
Главная скрипка в нашем рецепте сегодня творог. Я, благодаря закваскам Oursson, могу приготовить дома любой кисломолочный продукт, в том числе и творог.
-
Один очаровательный пакетик рассчитан на один литр молока.
-
Сегодня я буду готовить творог в мультиварке из двух литров молока.
Молоко подогрела до 37 градусов, размешала в нём два пакетика закваски и поставила в мультиварку-скороварку Oursson на режим подогрева на 1 час, потом выключила и оставила созревать ещё на 5 часов. -
После прошедшего времени, а это 6 часов, поставила чашу на водяную баню. Предварительно порезав сгусток на квадраты.
-
Когда масса прогрелась и начала отделятся сыворотка, аккуратно переложила сгусток в застеленный плотной тканью дуршлаг. Оставила отстаиваться. Когда стекла вся сыворотка, ткань с сырным зерном подвесила на кран, чтоб стекло больше жидкости, т. к. для рецепта нам нужен достаточно сухой творог.
-
Получилось 300 гр. отменного творога.
-
Перекладываем творог в чашу, добавляем яйцо, соль, муку.
-
Замешиваем достаточно нежное, чуть прилипающее к рукам тесто. Обратите внимание - творог у всех разный, поэтому варьируйте количество муки.
-
Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем порезанную зелень.
-
Делим тесто и начинку на 4 части.
-
Творожное тесто раскатываем в треугольник. У меня вышла фигура со сторонами 15 см.
-
На центр кладём начинку.
-
Зашипываем края,
-
Чтоб получилась пирамида.
-
Вот такие красавчики вышли!
-
Обжарим на горячей сковородке в масле по 1-2 минутки с каждой стороны.
-
Мои великолепные чиздыкеры готовы! Подаём со сметаной или соусом. Хороши в горячем и холодном виде. Отлично как к чаю так и не к чаю.
А что ещё интересно можно сделать их сладкими. В тесто добавляем 1 ст. л. сахара, а начинку делаем хоть из фруктов и ягод, хоть из варёной сгущёнки или пареного мака.
Готовьте с любовью!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2018 года Анастасия АГ #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года лялич #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Ирушенька #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Ксюня_51 #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Вика-camomile #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Moravanka #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года wise1288 #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Просто Мэри #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года 19таня76 #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года gorschkovaov #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года elle024 #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года мисс #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Демоника #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Лена Деревенская #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года jihljj #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года alekstr #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
15 октября 2018 года alekstr #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: