Тефтели, сделанные из говядины с бурым рисом и зеленью. Запечённые с кабачком и морковью в смеси сливок и яиц. Полезно, вкусно, диетическая еда.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 23 октября 2018, 11:44
- 4165
Говяжьи тефтели с бурым рисом
Ингредиенты для «Говяжьи тефтели с бурым рисом»:
Для фарша
- Говядина (или готовый говяжий фарш) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (укроп и петрушка) — 2 веточ.
- Рис (у меня бурый, любой) — 0,25 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
Овощи для блюда
Заливка
- Сливки (10%) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (любое) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1882.5 ккал |
белки
97 г |
жиры
149.5 г |
углеводы
29.8 г |
| Порции | |||
| ккал 470.6 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 37.4 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Говяжьи тефтели с бурым рисом»:
-
Время приготовления указала чисто на готовку блюда, не считая время созревания фарша. Чтобы фарш для тефтелей и котлет созрел, я делаю его на ночь и утром готовлю из него чего-то. Давным-давно ещё в молодости мне это подсказала моя двоюродная сестра, а она была профессиональным поваром. Сегодня я взяла только говядину, можно взять уже готовый говяжий фарш. Пропускаем говядину через мясорубку. Можно вместе с луком. Мне больше нравится лук мелко порубленный. Добавляем лук в фарш, солим, перчим по вкусу, рубим зелень, кладём рис. Я положила бурый рис. Всё тщательно соединяем, накрываем крышкой и ставим в холодильник в самое прохладное место. У меня в холодильнике-нижняя полка в холодильном шкафу.
-
Берём форму любую глубокую. Обмазываем её кисточкой оливковым маслом, которое можно заменить на ваше любимое. Формируем тефтели. Из этого количества фарша у меня получилось 12 шт тефтелей размером в диаметре примерно 3,5-4 см. Ставим в духовку форму на минут 15 при т-180 С.
-
Вынимаем, духовку не выключаем. Ложкой переворачиваем на другую сторону и опять в духовку на 15 минут. Это для того, чтобы тефтельки со всех сторон зарумянились и они схватятся и не потеряют форму в процессе готовки. Духовку не выключаем!
-
Пока тефтели стояли в духовке, готовим заливку из сливок и яиц. Солим по вкусу, тщательно соединяем.
-
Овощи я сразу целиком не резала, т к мне понадобится овощей столько, сколько поместится в свободные места в форме.
-
Заливаем тефтели и овощи смесью и ставим в духовку при той же т-180 С на 30 минут.
-
Блюдо готово! Ароматное, диетическое.
-
Подала с булгуром.
-
Очень душевно!
Для самых дорогих! Полезно, вкусно и просто!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2018 года wise1288 #
27 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
24 октября 2018 года tatabilga-2015 #
24 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 октября 2018 года Анастасия АГ #
24 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 октября 2018 года Ирушенька #
23 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 октября 2018 года para_gn0m0v #
23 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
23 октября 2018 года snmelevnikolay2019 #
23 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: