Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 26 октября 2018, 9:12
  • 10926

Капуста в рассоле

Рецепт: Капуста в рассоле

Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капуста в рассоле»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2192.7 ккал 		белки
65 г 		жиры
3.7 г 		углеводы
475.5 г
100 г блюда
ккал
28.7 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Капуста в рассоле»:

  • Берём 3.5 литра воды, добавляем 300 гр сахарного песку, 4 ст. л. соли, 3 ст. л уксуса 70%, кипятим 5 мин. Остужаем.

  • Шинкуем капусту шинковкой или ножом.

  • Морковь две или более трем на терке или режим ножом. У меня терка для корейской моркови.

  • Смешиваем капусту с морковью. Не мнём, не перетираем!!! Укладываем в кастрюлю- не трамбуем.

  • Заливаем холодным рассолом, ставим гнёт, оставляем на сутки при комнатной температуре. У меня стоит на подоконнике ни протыкаем, ни мешаем, поставили и забыли на сутки. Через сутки укладываем в банки, ставим в холодильник. В капусту перед заливкой можно добавить клюкву, бруснику.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска пост заготовка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста в рассоле
Рецепт: Капуста в рассоле

Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна

Ингредиенты для «Капуста в рассоле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Скажите, какой объем у бака, что используете для приготовления?
Объём кастрюли около 7 литров.
А воды не много? Как-то смущает пропорция......
Если обычный уксус добавлять, то сколько его надо? А то эссенции уксусной нет...а покупать ради одного рецепта не охота . И еще...когда в банки раскладываем, то рассол заливаем или чисто капусточку трамбуем по баночкам без жидкости?
Татьяна! Актуальный рецепт
Рецепт, что называется "Проще некуда"! Это я люблю, обязательно попробую в самое ближайшее время. Уже задумывалась, что надо что-то из капустки замутить - и на тебе....
А как вы ее используете? На винегрет пойдет или только как самостоятельный салатик?
Да, еще возник вопрос :3кг капусты это вес вилка, либо уже порезанной моркови?
Для винегрета как раз в этот раз и делала её, но она не кислая даже сладковата.
↑Ответ для zerro
я беру капусты примерно 3,5 кг, вес без моркови.
Нет не страшно. Делала несколько раз и всем кому давала рецепт клали 3 ст. л. уксусной эссенции остались все довольны.
Не страшно столько уксусной эценции добавлять?
Может просто уксуса 9 %-го хватит?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки