• 17 июля 2014, 12:17
  • 682387

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:



Рецепт «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.

Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)

Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.

Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.

Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.

И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.

Вкуснейшее пюре готово!

Этот рецепт я уже выкладывала в своем дневнике. Но все-таки решила выложить и в рецепты. Потому что рецепт очень достойный, и я не могу им не поделиться со всеми)



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень вкусное картофельное пюре Нежность
Описание: Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.


Фотографии «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Не даром говорят : век живи -век учись .
Я тут обнаружила, что дожив до 50 лет, не знала как правильно готовить пюре
Нюанс с выпариванием жидкости был мне не знаком . Ваша картошечка просто идеальна
Спасибо что поделились вашим рецептом.
Очень рада,что понравилось!Спасибо за добрые слова
Вам тоже спасибо
Спасибо за рецепт! Вкусное классическое картофельное пюре!
Замечательное пюрешко!
Спасибо огромное
Ответ для inna_2107
Очень вкусное пюре, Инна ! Замечательное исполнение !
Лариса, благодарю за внимание и добрые слова
Ответ для inna_2107
Инна,ох и хороша пюрешечка
Спасибо огромное Таня!
И правда очень вкусно, спасибо!
А я такое пюре взбиваю миксером. Получается очень нежное и воздушное.
Картошечка вышла просто изумительная 1000 баллов! Вроде обыкновенная толченка, но с вашими нюансами... Я тут неожиданно обнаружила, что дожив до 30 лет, не умела готовить пюре Нет, испортить пюре даже мне не под силу, кушать это было можно. Но не нужно Оказалось, я абсолютно все делала не так Масло ложила, но не топлёное, а кусочки из олодильника. молоко лила, но не горячее, а из холодильника. Ещё и яица зачем-то пихала.... Все пихают, и я пихала А пр нюанс с выпариванием жидкости, вообще не знала такого. Вот и получала что попало... Ваша картошечка идеальна Спасибо что поделились секретиками, теперь только так готовить буду
Действительно, пюре получилось нежным и очень вкусным. Готовила с молоком. Теперь только так.
Нежное, вкусное пюре! Спасибо, Лена, за рецепт!
Маришик, какая прелесть и нежность на твоей тарелочке!!!
Браво!!!
Спасибо большое, Олесенька!
Ответ для ved-marina
Маришенька,как всегда, твоя подача блюда -на высоте!
Спасибо большое, Ветик!
Замечательное пюре!!! Нежное, вкусное. Готовила с молоком. Лена, спасибо за рецепт!!!
Замечательное фото, Лилечка! Сама нежность!
Мариночка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Какая аппетитная и вкусная пюрешка!
Юленька, спасибо!!! Очень нежная картошечка получилась.
Ответ для Лилек3011
Лилечка, отличное пюрешка!!!
Вкусненько!!!
Олеся, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
оч. вкусное пюре, Лиличка!
Вкусно!!!
Ответ для Лилек3011
Шикарная пюрешка, Лилечка!!!
Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось такое пюре! Готовила с 10%-ми сливками.
Всегда делаю такое пюре, мне 62 года и учили нас этому в школе на уроках домоводства и наши мальчишки всегда дежурили у дверей, чтобы попробовать наши шедевры, жаль сейчас этого нет, большое упущение, а если добавить в пюре поджаренный лучок вообще за уши не оторвать
Конечно вкусное, нежное, воздушное пюре получается! Готовлю похожим способом (только я сразу кладу кусок сливочного масла и вливаю горячее молоко, толку и потом еще немного миксером взбиваю) разницы во вкусах и консистенции не почувствовала) Леночка, огромное спасибо за еще один отличный вариант приготовления!!!
Машенька как же красиво и очень аппетитно у тебя
Танечка, огромное спасибо милая всегда здорово, когда пюрешка нежной и воздушной получается
Готовлю так давно , только взбиваю миксером потом. А еще добавляю приварке корень сельдерея. Отличное пюре!!1 И не сухое
извините, но пол -стакана сливок и 2 ст.л. масла на 12 картофелин... пюре же сухое получится! Тем более подсушенная картошка! И размять сухие клубни тяжелее чем влажные!
Спасибо! Очень вкусное, нежное и просто превосходное пюре. Будем готовить так всегда, только есть один ньюанс лучше в рецепте указать в граммах или кг картофель, а то клубни у всех разные, мне пришлось добавлять сливок... А так рецепт супер!Спасибо!
Полина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Вкусное, нежное пюре без хлопот.
Спасибо
Ольга! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо
Пюре и правда получилось очень вкусное и нежное.Семья осталась в восторге.Спасибо большое за рецепт!
Светлана! Вкусный результат
Светлана спасибо за внимание
Ответ для svetik5552
Шикарное пюре, Светочка ! Мне оно тоже очень понравилось ! Такое нежное... !
Спасибо за рецепт! Меня так и спросили (с озадаченным видом): как ты готовишь такое вкусное пюре?
Очень вкусное пюре! Спасибо
Восхитительное пюре! Название полностью соответствует этому чудесному блюду! Нежное, шёлковое, с замечательным сливочным вкусом! И правда, ни единого комочка! Спасибо большое за прекрасный рецепт и секреты приготовления!
Лариса, совершенно потрясающе вышло ! Очень вкусно!
Спасибо большое, Аленька ! Невероятно вкусное пюре ! Нежнейшее !
Ответ для mazziadri
Ларочка, замечательное пюре, нежное и воздушное !!!
Галочка, милая, спасибо ! Не пюре, а сказка ! Даже не думала, что меня можно пюре удивить ! А ещё и как удивилась !
Ответ для mazziadri
красота и вкуснота неимоверная!
Миланочка, спасибо ! Ну ты же уже знаешь, как это вкусно ! Обалденно вкусно !
дааа, подтверждаю, что очень вкусно теперь всегда взбиваю миксером
А я миксером не взбивала Там же написано:"...как бы взбивая" А чё, надо было миксером?
Ой, это в другом рецепте написано Но я сейчас и по этому взбиваю Только миксером, не блендером. Тогда пюрешка воздушная вся, и на второй день остается не клеклой
Ответ для mazziadri
Ларочка, чудесное, очень вкусное пюре!
Очень вкусное, нежное и сливочное пюре, Ларочка ! Очень вкусный вариант, один из вкуснейших ! Спасибо большое за внимание, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка,отличная пюрешечка,очень нежная и воздушная!
Иришка, спасибо большое, дорогая ! Отличная пюрешка !
Ответ для mazziadri
Ларочка, замечательное пюре. Нежное и вкусное!!!
Спасибо большое, Жанночка ! Замечательное, нежное и ароматное пюре !
Ответ для mazziadri
Лариса! Какая аппетитная тарелочка!
Чудесное пюре, Юленька ! Очень вкусное и нежное ! Спасибо за внимание и поддержку, милая !
Ответ для mazziadri
вкусняшка кака, Ларочка!!! Замечательное пюре!
Спасибо, Наташенька ! По твоим следам прибежала ! Сногсшибательное пюре ! Повезло моему мужу
и моему повезло, Ларочка, у него ж сегодня жареная...
Ответ для mazziadri
Ларисонька! Какая внушительная порция всеми любимой картошечки! Чудесное фото и невероятно аппетитная презентация блюда!
Ой, Людочка, до чего же вкусная картошечка получилась ! Честно скажу, никогда такой чудесной пюрешки не пробовала Теперь точно, буду только так пюре делать ! Спасибо большое, милое солнышко, за внимание и постоянную поддержку ! Мне очень, очень приятно !
Ах, Ларисонька, я с огромным удовольствием комментирую твои отчёты!
Ответ для mazziadri
Ларочка, превосходное пюре! Фото неимоверно красивое, как всегда! Умничка!
Линочка, милое солнышко, спасибо большущее за такую чудесную похвалу ! От такого мастера, как ты-особенно приятно ! Пюре просто великолепное ! Очень нежное и вкусное !
Ответ для mazziadri
Лариса, нежное и воздушное пюре получилось! Обязательно попоробую!
Танечка, спасибо большое за поддержку ! Ну просто Ооочень вкусное пюре ! Нежное, бархатное, сливочное ! Обязательно попробуй !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное пюре! До чего ж аппетитно!
Восхитительное пюре, Жанночка ! Мягкий, сливочный вкус и нежность в каждой ложке ! Спасибо за похвалу и поддержку, солнышко !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2868 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки