Много слышал про фенхель, видел в продаже, но все не как не отваживался купить. Случайно наткнулся на рецепт запеканки с фенхелем и решил, что надо все таки совершить подвиг и приготовить этот секретный овощ. Неплохая вроде получилась запеканочка.
balgyrПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2018, 9:36
- 807
Запеканка из фенхеля и окорока
Ингредиенты для «Запеканка из фенхеля и окорока»:
- Фенхель — 2 шт
- Помидор — 500 г
- Окорок (варено копченый) — 300 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 250 мл
- Семечки подсолнуха (чищеные) — 50 г
- Брынза — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
- Оливки черные (без косточек) — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2315.4 ккал |
белки
143.4 г |
жиры
165.7 г |
углеводы
61.2 г |
| Порции | |||
| ккал 578.9 ккал |
белки 35.9 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Запеканка из фенхеля и окорока»:
-
Фенхель чистим, моем, режем на кусочки толщиной 0,5 см.
-
Бланшируем фенхель в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Помидоры нарезаем кружочками предварительно удалив плодоножки.
С окорока снимаем шкурку и нарезаем окорок мелким кубиком.
Брынзу нарезаем небольшими пластинками -
На смазанную маслом форму выкладываем половину фенхеля и половину помидоров. Немного посолить и поперчить.
-
Равномерно покрываем нарезанным окороком.
-
На окорок снова кладем фенхель и помидоры.
Яйца слегка взбить с молоком, мелко нарезанной зеленью, солью, перцем и чесноком. Добавляем мускатный орех на кончике ножа.
Залить подготовленные продукты полученной смесью и посыпать семечками.
-
Сверху выложить мелко нарезанную брынзу и порезанные оливки.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35 минут. -
Готово.
-
В холодном виде очень хорошо идет как своеобразный салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2018 года elle024 #
6 ноября 2018 года balgyr # (автор рецепта)
4 ноября 2018 года volleta #
4 ноября 2018 года balgyr # (автор рецепта)
Я вообще попробовал фенхель первый раз. Мне понравилось.
4 ноября 2018 года volleta #
4 ноября 2018 года balgyr # (автор рецепта)
4 ноября 2018 года volleta #
4 ноября 2018 года wise1288 #
4 ноября 2018 года balgyr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: