Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию рецепт супа, который накормит вас и вашу семью, но не даст лишних калорий и не навредит вашей фигуре! Рецепт взят в интернете на одном из сайтов в группе о правильном питании... К нему я добавила пару идей подхваченных на ютубе! Заходите, угощайтесь!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 29 ноября 2018, 0:21
- 3368
Суп "Низкокалорийный"
![Рецепт: Суп "Низкокалорийный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018nov/28/52/2440644_97726-710x550x.jpg "Рецепт: Суп "Низкокалорийный"")
Ингредиенты для «Суп "Низкокалорийный"»:
Суп
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец сладкий зеленый — 100 г
- Ткемали (Можно заменить томатной пастой или другим соусом) — 1 ст. л.
- Фасоль стручковая — 200 г
- Кабачок (у меня сухой кабачок, если брать сырой, то вес 150-200 грамм) — 100 г
- Соль — 0,5 ст. л.
- Вода (Если суп любите более жидкий, то воды берите 2,5-3 литра) — 2 л
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Зелень (сельдерей, перья лука и чеснока) — по вкусу
Лапша
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука цельнозерновая (грубого помола) — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Дополнительно
- Яйцо куриное (замораживаем около 12 часов при минус 18) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1004.3 ккал |
белки
34.1 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
55.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Суп "Низкокалорийный"»:
-
Хочу сразу сказать по поводу заморозки яйца... Если планируете завтра варить этот суп, то положите сегодня в морозилку несколько яиц (они нам нужны для подачи). Готовим суп. Первым делом приготовим тесто для "лапши". В миске смешиваем яйцо, соль, воду и муку грубого помола. Тесто получается густоты, как сгущенка. В оригинале рецепта тесто замешивали круто и нарезали, но я делаю вот такое. Оставляем тесто отдыхать.
-
Подготавливаем кабачки и фасоль. В оригинале брали сырые кабачки, но я беру сухие. В комментах к рецепту (на сайте, где взята идея супа) некоторые люди писали, что берут сухие баклажаны и даже сухие грибы. Но с сухими грибами чуть дольше возиться и об в другой раз разговор будет.
-
Подготавливаем овощи для заправки. Морковь трем на крупной терке, режем лук не крупно и перец кубиком. У меня перец из заморозки, поэтому уже нарезанный. Главным условием рецепта является использование ЗЕЛЕНОГО перца.
-
Так как я использую сухие кабачки, закладываем их в холодную воду и ставим на огонь.
-
Провариваем кабачки после закипания 5-7 минут и добавляем фасоль. Если вы используете сырой кабачок, а не сухой, то его вместе с фасолью кладете в кипящую воду. Варим 10 минут.
-
Тем временем пассеруем овощи на оливковом масле до прозрачности лука и размягчения перца. В заправку добавляем ткемали или томатную пасту.
-
Добавляем заправку в суп. Доводим до кипения и провариваем пару минут.
-
Пока суп проваривается с заправкой, мы перекладываем наше тесто в кондитерский мешок с насадкой "круг 3 мм"
-
Добавляем в суп соль, зелень и рисуем тестом круги по спирали. Это делаем при кипении супа. Лапша быстро "прихватывается" и перестает быть жидкой. Ложкой притапливаем первую порцию лапши и рисуем снова тестом.
-
Таким образом расходуем все тесто. Доводим до кипения и снимаем с огня. На фотографии может показаться, что теста слишком много, но когда суп перемешивается, то видно, что пропорции нормальные! Пробуем на вкус и при необходимости досаливаем.
-
Теперь момент подачи. Достаем одно замороженное яйцо. Видим, что оно треснуло. Так и должно быть!
-
Чтоб яйцо было легко почистить, опускаем его под струю теплой воды на несколько секунд. И скорлупа отходит с легкостью!
-
Даем яйцу постоять с минутку-другую при комнатной температуре и аккуратно (!) острым (!) ножом с тонким лезвием нарезаем
на 4 части. (Этот способ я подсмотрела на
ютубе и с большим удовольствием пользуюсь
им!). Пока, мы занимаемся нарезкой яйца,
нагреваем сковородку. -
Смазываем сковороду оливковым маслом и кладем кусочки яйца на некотором расстоянии друг от друга.
-
Таким образом у нас получается 4 маленькие яичницы! Дети кушают такие яйца с огромной радостью! Думают, что их принесла маленькая курочка! В оригинале рецепта использовалось целое куриное яйцо (поджаренное или отваренное по желанию), но мне показалось этого много на одну порцию и вот таким образом уменьшила порцию яиц. Если вы любите и кушаете перепелиные яйца, то можно с заморозкой не заморачиваться, а использовать перепелиное!
-
Вот так выглядит порция супа! Суп у меня довольно густой, но при желании можете сделать более жидким! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2018 года Zirkap #
29 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года premium #
29 ноября 2018 года premium #
29 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года МарМария #
Думаю, каждый для себя дополнит и изменит рецепт.
но этот РЕЦЕПТ просто КЛАДЕЗЬ ИДЕЙ на мой взгляд
29 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
30 ноября 2018 года МарМария #
Обязательно посмотрю
29 ноября 2018 года Олег Облаков #
29 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: