Мне сложно восторгаться блюдами из цветной капусты. Ну, ем... Для пользы, разнообразия... Не фанатею! Этот рецепт мама велела сохранить (я это и сама поняла после дегустации) в тетрадочку, чтобы не потерять. Знаете, после такого рецепта мне захотелось отведать еще чего-то подобного из полезного овоща. Ищу! Пробую! А вы пока попробуйте это вкусное блюдо. Сейчас оно будет особенно актуально для тех, кто соблюдает Пост. Пусть он будет вкусным у вас! С этим рецептом сложится именно так! P.S. Дозы специй - убойные (для меня). Добавляла щепотками по вкусу. Регулируйте сами!!!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 29 ноября 2018, 20:23
- 25733
Цветная капуста на индийский манер
Ингредиенты для «Цветная капуста на индийский манер»:
- Капуста цветная — 300 г
- Картофель (отварной) — 3 шт
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Помидор — 3 шт
- Имбирь (около 2-3 см.) — по вкусу
- Перец чили (зеленый) — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Зира — 2 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1380 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
64.8 г |
углеводы
178 г |
| Порции | |||
| ккал 460 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Цветная капуста на индийский манер»:
-
Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Обжарить на растительном масле. Переложить в тарелку.
-
Картофель лучше отварить "в мундире", чтобы он не разварился. Нарезать на дольки и обжарить в том же масле, где жарилась капуста. Тоже переложить на тарелку.
-
Разогреть оставшееся масло. Обжарить в нем лук, чеснок, зиру и имбирь (почистить и нарезать тонкой соломкой) в течение 1-2 минут.
-
Добавить в сковороду помидоры (помидоры вымыть и ошпарить кипятком, после чего снять кожицу и мелко нарезать), куркуму, кориандр и перец чили (очистить от семян и нарезать тонкими колечками - добавляйте количество по вкусу!!!). Перемешать и жарить 1-2 минуты.
-
Выложить в сковороду с соусом картофель и цветную капусту. Посолить по вкусу и добавить кинзу (промыть, обсушить и мелко нарубить). Тушить, периодически помешивая, еще 5 минут.
Это очень вкусное самостоятельное блюдо готово!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2018 года JAROSLAVA9 #
29 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: