Порционные шаловливые поросята, с начинкой из фаршированных шампиньонов, продолжат предновогоднюю тематику и порадуют не только веселым внешним видом, но и вкусом.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 5 декабря 2018, 6:40
- 28494
Поросята порционные
Ингредиенты для «Поросята порционные»:
Основа
- Картофель (очищенный) — 1 кг
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 0.3 ст. л.
Начинка
- Шампиньоны (4 штуки) — 350 г
- Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твердый — 200 г
Для оформления
- Перец черный (горошек) — 16 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2456.5 ккал |
белки
82.9 г |
жиры
106.2 г |
углеводы
240.1 г |
| Порции | |||
| ккал 614.1 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Поросята порционные»:
-
Поставить вариться картофель, посолить. Отварить шампиньоны 5 минут, остудить. К мясному фаршу добавить измельченные чеснок и лук, посолить, поперчить, перемешать. Мясной фарш обжарить на растительном масле до готовности, добавить порезанные ножки шампиньонов, перемешать и нафаршировать шляпки шампиньонов.
-
Когда картофель свариться, слить отвар, добавить сливочное масло и сделать пюре, остудить. Картофель разделить на четыре части. У каждой четвертинки картофеля отделить 1/3 - это пятачок, уши, хвост. Из оставшейся 2/3 сформировать туловище поросёнка, для этого распределить массу картофеля так, чтобы слепить корзиночку и крышку (в виде лепешки) для корзиночки.
-
В корзинку из картофеля поместить фаршированный шампиньон, сверху положить нашинкованный сыр.
-
Сверху закрыть картофельной крышкой - лепешкой и соединить края, швы замаскировать, сформировать туловище. Прикрепить пятачок, уши, хвост, можно выделить ножки. Из горошин перца сделать глаза и оформить пятачок. Удобно формировать поросят на отрезке фольги. Духовку разогреть до 200 градусов.
-
Получившиеся фигурки поросят перенести, на отрезках фольги, на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
-
Подавать в горячем виде.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
85 месяцев назад Kuss #
85 месяцев назад wise1288 # (автор рецепта)
85 месяцев назад tatabilga-2015 #
85 месяцев назад wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: