Для тех, кто любит куриную печень. Ведь это очень нежный и полезный продукт. Готовится пирог очень просто и быстро. Съедается еще быстрее.
balgyrПоваренок 5 уровня
- 9 декабря 2018, 12:43
- 2956
Пирог из куриной печени
Ингредиенты для «Пирог из куриной печени»:
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Огурец маринованный (средний) — 2 шт
- Шампиньоны — 6 шт
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое (400 гр) — 1 упак.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 50 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Чеснок — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3411.3 ккал |
белки
152.6 г |
жиры
214.3 г |
углеводы
218.3 г |
| Порции | |||
| ккал 568.6 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Пирог из куриной печени»:
-
Печень моем и нарезаем на небольшие кусочки, но не очень мелкие.
-
Лук нарезаем полукольцами, огурцы и грибы нарезаем кубиком.
Чеснок мелко измельчаем. -
На сильно разогретой сковороде обжариваем печень, постоянно помешивая. Солим, перчим. Печень должна подрумяниться но внутри остаться полусырой.
Если сковорода небольшая - обжариваем порциями.
Перекладываем обжаренную печень в миску.
На сковороде в которой обжаривали печень тушим огурцы, лук, грибы. Добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок.
Лук при тушении должен стать прозрачным.
Смешиваем печень и тушеные овощи. Даем печени и овощам остыть.
Смешиваем их со взбитыми яйцами. Все перемешиваем.
Начинка готова. -
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
-
Форму аккуратно выстилаем раскатанным тестом. Если получилась дырочка - ставим заплатку.
-
Заполняем форму начинкой, сверху кладем лист теста и защипываем края.
Запекаем в духовке при температуре 180 С 40 минут. -
Готово. Даем остыть.
-
Вот и все.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2018 года superlaky #
9 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года superlaky #
9 декабря 2018 года wise1288 #
9 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года gorschkovaov #
9 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года ирпенчанка #
9 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года JAROSLAVA9 #
9 декабря 2018 года balgyr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: