Ура! Скоро Новый год - волшебный праздник! Многие люди жалуются, что у них нет новогоднего настроения, но проблема в том, а точнее решение этой проблемы - это настроение нужно создать себе самим!:) Например, уркасить квартиру новогодней атрибутикой) А если это сделать своими руками (украшения, я имею ввиду ;)), что скажете? Предлагаю сделать оригинальное украшение на ёлку! Венок из безе) Делается легко и просто! А в конце праздников еще и съесть можно;) С наступающим праздником, друзья!
Куклина АнастасияПоваренок 4 уровня
- 11 декабря 2018, 21:31
- 6069
Безе "Рождественский венок"
Ингредиенты для «Безе "Рождественский венок"»:
- Сахар — 240 г
- Белок яичный — 4 шт
- Ванильный сахар (Dr. Oetker)
- Краситель пищевой
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1078.8 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
259.2 г |
| Порции | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 72 г |
Рецепт «Безе "Рождественский венок"»:
-
Количество белков берите на свое усмотрение, можно взять хоть одну штуку, но запомните простую формулу - сахара должно быть в 2 раза больше, чем белка. Т. е, если 2 белка весят 60 гр, то сахара нужно взять в 2 раза больше - 120 гр.
Аккуратно отделить белки от желтков, в чистый, сухой ковших (кострюлю... у меня это была дежа от миксера)
Отмерить нужное количество сахара, та же добавить к нему ванильный сахар. -
Соединить сахар и белок.
-
Поставить миску на водяную баню, вода техонько кипит в кастрюльке.
Постоянно помешивая чистым и сухим венчиком, нужно растворить сахар. -
Как только сахар полностью растворился, снять с бани. Пальцами можно перетереть и проверить, остался сахар или нет.
-
Далее эту массу нужно взбить до плотных, крепких пиков. Если это ручной миксер, то времени на взбивание понадобится больше, чем для стационарного. Я взбивала около 15 минут. Масса на венчике стоит "колом" и никуда не опадает.
-
Разделить взбитую массу на порции, окрасить пищевыми красителями, цвета выбираем на свой вкус)
Далее нужно разложить по кондитерским мешкам, с насадками. -
Отсадить безе по кругу, в форме венка. Не забудьте сделать петельку сверху, чтобы можно было прикрепить веревочку)
Можно украсить различными кондитерскими посыпками)
Отсаживать безе нужно вплотную друг к другу, чтобы венок не распался.
Сушим безе при 90 градусах, режим верх - низ, с конвекцией, около 2х часов.
Вот такой милый, необычный венок - украшение на ёлку получился!)
Создавайте новогоднее настроние себе сами!))
С наступающими празниками!))
Этот веночек отлично украшает нашу ёлочку теперь)
Создавайте новогоднее настроние себе сами!))
С наступающими празниками!))
Этот веночек отлично украшает нашу ёлочку теперь)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2018 года Ирушенька #
12 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года qwerrty121 #
12 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года МурКатеринка #
12 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года TANCHITTA #
12 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Valushka2003 #
12 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Okoolina #
12 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Алька Екатеринбург #
11 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
11 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года лялич #
11 декабря 2018 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: