Салат с рукколой, гранатом и голубым сыром. Прекрасный лакто-вегетаринский салат. Пряный, ароматный и довольно сытный, благодаря руколе и голубому сыру.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 18 декабря 2018, 0:09
- 2829
Салат с рукколой и голубым сыром
Ингредиенты для «Салат с рукколой и голубым сыром»:
- Листья салата / Салат (рукола) — 200 г
- Гранат (небольшой или 1/2 большого) — 1 шт
- Орехи грецкие — 20 г
- Сыр голубой (с голубой плесенью) — 120 г
- Масло оливковое (4-6 ст. л.)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соус (наршараб) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Помидоры черри (для украшения) — 4 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
973.4 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Салат с рукколой и голубым сыром»:
-
Кожуру граната надрезать, аккуратно разломить гранат над миской, вынуть все зерна, удаляя кожуру и перегородки. Грецкие орехи при желании обжарить в разогретой до 160°С духовке, 5–7 минут, чтобы они стали ароматнее. Остудить. Для заправки взбить вилкой все ингредиенты. Я вливаю все в небольшую баночку, плотно закрываю крышкой и хорошенько трясу несколько секунд, получается прекрасная заправка. Нарезать ломтиками голубой сыр.
-
Рукколу нарвать удобными для еды кусочками или оставить как есть. Выложить в глубокую миску, добавить зерна граната. Часть оставить для украшения.
-
Несколько половинок грецкого ореха оставить для украшения, остальное измельчить ножом и добавить в миску.
Полить руколу с заправкой, выложить на блюдо, посыпать зернами граната, сверху выложить ломтики сыра.
Украсить половинками грецкого ореха и помидорок черри.
Сразу подавать. Приятного аппетита!
Немного ликбеза. Разное написание салата встречала я, и рукола, и руккола. Вот я и озаботилась этим вопросом. Открыла Википедию и вот что я там нашла: "Ру́кола, или Гу́сеничник посевно́й, или Инда́у посевной, или Эру́ка посевная... по более ранней норме слово писалось как руккола." Вот и вся недолга. Можно и так, и так, просто написание "руккола" считается устаревшим. А на самом деле рукола - это не салат, а капуста! И невероятно полезная травка, просто море полезных свойств.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2020 года lila piskaridze #
6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Леночка 53 #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года wise1288 #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Ирушенька #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Kuss #
18 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года wowan5 #
18 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года wowan5 #
18 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: