Нежнейшая и ароматнейшая домашняя выпечка! Пирог получается высоким и пышным, воздушный - хоть губами ешь. Состоит он из порционных булочек, внутри каждой - густой джем. Такой красавчик украсит любой стол и принесет в дом ощущение праздника. Тесто таким образом готовила впервые.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 19 декабря 2018, 11:25
- 13671
Апельсиновый разборный пирог
Ингредиенты для «Апельсиновый разборный пирог»:
- Цедра апельсина — 1 горст.
- Джем (апельсиновый, яблочный, персиковый, лимонный - обязательно густой) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Молоко — 1/2 л
- Дрожжи (от ТМ Dr. Oetker) — 1 упак.
- Ванильный сахар (от ТМ Dr. Oetker) — 1 упак.
- Сахар — 70 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 горст.
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4402.2 ккал |
белки
103.6 г |
жиры
112.8 г |
углеводы
756 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Апельсиновый разборный пирог»:
-
Для мня лично это первый опыт приготовления таким способом дрожжевого теста, мне очень понравился и процесс, и результат.
Отмеряем и просеиваем муку. Добавляем в нее сухие дрожжи от от ТМ Dr. Oetker
-
Кладем в сухую смесь ванильный сахар от ТМ Dr. Oetker, добавляем сахар и соль.
-
Разбиваем в тесто яйца, наливаем молоко, кладем подтаявшее сливочное масло и растительное, все перемешиваем, буквально пару секунд, до крошки.
-
Натираем апельсиновую цедру
-
Кладем цедру в миску и вымешиваем тесто руками до отлипания от пальцев.
Тесто получается густое, тугое, как на куличи.
Посмотрите, оно насыщенного оранжевого цвета и на всю кухню стоит апельсиновый аромат!
Накрываем посуду с тестом крышкой.
-
Тесто очень быстро подходит, обиваем его дважды.
-
Делим воздушное, эластичное тесто на 10 шариков.
Руками формируем прямоугольники.
На край каждого кладем джем - обязательно густой.
У меня - апельсиновый с бадьяном.
Закрываем со всех сторон джем - запаковываем его в конвертик. Сворачиваем из конверта рулетик. -
Таких рулетиков получается 10 штук.
-
Смазываем форму и ставим в нее вертикально рулетики вплотную.
-
Накрываем форму полотенцем и даем тесту еще раз подойти.
У меня полотенце буквально поднялось - вот как увеличились рулетики в размере! -
Ставим пирог в разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем. Верх пирога я ничем не смазывала.
Выпекаем до зарумянивания. Учитывайте особенности своей духовки.
Моя на 170 гр. выпекла пирог за 20 минут.
-
Посыпаем пирог сахарной пудрой.
Аромат - на весь дом!
Пахнет апельсином, выпечкой, уютом, теплом - праздником!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2018 года Valushka2003 #
19 декабря 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года красавица киса #
19 декабря 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года butkin val #
19 декабря 2018 года gorschkovaov #
19 декабря 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Кир Рояль #
19 декабря 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Кенга-а #
И как теперь жить...)))
19 декабря 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: