Отличный рулет для праздника, разнообразит мясную нарезку. А использование качественной продукции от ТМ "МахеевЪ" сделает его еще вкуснее. Приготовить можно заранее, что также удобно в эти хлопотливые предпраздничные дни. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 31 декабря 2018, 12:49
- 1313
Рулет мясной
Ингредиенты для «Рулет мясной»:
- Свинина (подчеревок на шкурке) — 1 кг
- Говядина — 500 г
- Аджика (острая от ТМ "МахеевЪ") — 2 ст. л.
- Хрен (от ТМ "МахеевЪ") — 2 ч. л.
- Горчица (1 ч.л. зернистой и "по вкусу" русской для подачи от ТМ "МахеевЪ") — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3539.9 ккал |
белки
255.3 г |
жиры
281 г |
углеводы
4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.4 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Рулет мясной»:
-
Пласт свинины срезать до 2-3 см. толщиной.
-
Посолить и смазать острой аджикой.
-
Говядину нарезать тонкими пластами, отбить.
Смешать горчицу зернистую с хреном. -
Слегка посолить каждый пласт говядины м смазать смесью.
Оставить на 30 минут. -
На пласт свинины разложить говядину.
-
Соединить концы, сформовать рулет
и перетянуть его туго пищевой нитью. -
Тщательно завернуть в рукав для запекания.
-
Затем упаковать в несколько слоёв пищевой пленки,
вновь обмотать туго нитью. -
Выложить в кипяток, огонь убавить до минимума,
варить 2- 2,5 часа, стараясь чтоб вода не кипела.
Внутри рулета температура должна достичь 80-85 градусов. -
Выложить на решетку, выставить на поднос,
сверху соорудить небольшой гнёт.
Оставить до полного остывания,
затем убрать в холодильник, на 4 - 12 часов.
Нарезать полностью охлаждённым, удалить плёнку и нить
и подать с русской горчицей.
Вкусных и весёлых Вам новогодних застолий.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рулет отлично подойдет и для бутерброда.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2019 года kolesnikov 1983 #
4 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 октября 2019 года kolesnikov 1983 #
22 марта 2019 года obukhov11 #
22 марта 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 января 2019 года ирпенчанка #
3 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Анастасия АГ #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года PYMA-2016 #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Ирушенька #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2019 года mollaeva2015 #
1 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2019 года Kuss #
1 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2019 года мисс #
1 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
С Новым Годом!
1 января 2019 года Wera13 #
1 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года Демурия #
31 декабря 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года vlada ta #
31 декабря 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года Vishnja #
31 декабря 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: