Спелые (но не переспелые!) помидоры, наполненные мясным фаршем и запеченные в духовке, замечательное горячее блюдо! Можно, конечно, использовать его и как закуску, но лучше все-таки готовить на второе. Выглядит оно аппетитно и празднично, так что вполне годится на праздничный стол. Тем более что помидоры, по нынешним временам, перестали служить сезонным овощем: есть в продаже круглый год.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 18 января 2019, 6:35
- 6908
Фаршированные помидоры в духовке
Ингредиенты для «Фаршированные помидоры в духовке»:
- Помидор — 4 шт
- Фарш мясной (свинина и говядина пополам) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
- Пармезан (или любой твердый) — 50 г
- Кинза (если не нравится, можно заменить петрушкой) — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
959 ккал |
белки
22 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
31.4 г |
| Порции | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Фаршированные помидоры в духовке»:
-
Подготовить начинку. Лук мелко порезать.
-
Перец порезать кубиком.
-
Кинзу порезать не слишком мелко.
-
Сыр натереть по вашему усмотрению: я это делал на крупной терке, но можно и на мелкой.
-
В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности.
-
Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, минут 5.
-
Добавить перец, жарить еще минут 10, помешивая. Посолить, снять с плиты, пусть остывает.
-
С помидоров срезать крышечки, не выбрасывать. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставить стенки такой толщины, чтобы помидоры не развалились при запекании. Мякоть можно использовать для приготовления соуса или для салатной заправки, нам она не понадобится.
-
Дно каждой помидорки выстелить кинзой.
-
Поместить внутрь начинку.
-
Сверху посыпать тертым сыром.
-
Накрыть крышечками, поместить в форму для запекания. Можно слегка сбрызнуть помидоры маслом, но я этого не делал.
-
Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2021 года ola79766 #
23 января 2019 года taniy550712 #
24 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
24 января 2019 года taniy550712 #
24 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
22 января 2019 года koslm 49 #
22 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
18 января 2019 года Vishnja #
19 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
18 января 2019 года Маришка1964 #
18 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: