• 20 января 2019, 17:37
  • 1625

Картофельный крем-суп с хреном

Рецепт: Картофельный крем-суп с хреном

Картофель играет ключевую роль в ансамбле вкуса этого супа, но в дружной компании с копченым беконом, хреном, зеленью и специями, приобретает интересный и благородный вкус. В суп обязательно добавляются жирные сливки. Именно сливки отличают крем-суп от супа-пюре, и являются тем самым "кремом" в названии. Суп готовить просто, ингредиенты доступны каждому. Минимум усилий, и у вас новое интересное блюдо, которое поможет разнообразить каждодневное семейное меню. Да, суп просто очень вкусный! По мотивам рецепта Виктории Попин.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Картофельный крем-суп с хреном»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Картофельный крем-суп с хреном»:

Почти однокомпонентный суп, конечно, предпочтительней варить не на воде, а на бульоне, который значительно обогащает вкус. Сварите простой овощной бульон, разлейте по банкам и заморозьте, а потом используйте при необходимости. Но можно не заморачиваться и сварить суп на воде, будет тоже вкусно. Хрен можно использовать свежий мелко натертый, но в меньшем количестве, или взять готовый соус-хрен, я использовала не самый острый соус-хрен от "Махеевъ".
Итак, мелко нарезаем бекон. В кастрюлю вливаем немного растительного масла, выкладываем бекон, ставим на огонь, вытапливаем бекон до шкварок, вынимаем шумовкой и перекладываем на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Пусть отдыхает...
В кастрюлю закладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем его до легкой золотистости, помешивая.

Закладываем в кастрюлю очищенный и нарезанный средними кубиками картофель, вливаем бульон или воду, всыпаем соль.
Прикрываем кастрюлю крышкой и варим до полной мягкости картофеля.

Снимаем кастрюлю с огня и погружным блендером превращаем суп в пюре.

Вливаем сливки и снова доводим по кипения.
Снимаем с огня, добавляем соус-хрен, пробуем на соль.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем в каждую щепотку молотого мускатного ореха, горстку резаной петрушки и немного шкварок.
ПРИЯТНОГО!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный крем-суп с хреном
Описание: Картофель играет ключевую роль в ансамбле вкуса этого супа, но в дружной компании с копченым беконом, хреном, зеленью и специями, приобретает интересный и благородный вкус. В суп обязательно добавляются жирные сливки. Именно сливки отличают крем-суп от супа-пюре, и являются тем самым "кремом" в названии. Суп готовить просто, ингредиенты доступны каждому. Минимум усилий, и у вас новое интересное блюдо, которое поможет разнообразить каждодневное семейное меню. Да, суп просто очень вкусный! По мотивам рецепта Виктории Попин.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Верочка! Замечательный рецепт
Очень привлекательный супчик, Верочка!
Вера,замечательный вкусный суп! фото очень аппетитные!
Верочка, очень аппетитно!
Вера, очень аппетитный супчик!
Верочка, супчик замечательный!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки