Как и многие другие люди, мы любим посмотреть зрелищные фильмы и сериалы чинно похрустывая. И с удовольствием бы хрустели чипсами, да вот только у кого со здоровьем проблемы, кто в любимые штаны боится не влезть... В общем, поиски чем похрустеть и не обрести при этом проблем у нас идут с переменным успехом. Вот например локальный успех: маринованный дайкон содержащий всего 21 Ккал на 100г продукта. Напомним, чипсы содержат примерно в 25 раз больше.
zozhorПоваренок 2 уровня
- 17 февраля 2019, 20:18
- 4708
Маринованный дайкон
Ингредиенты для «Маринованный дайкон»:
- Дайкон — 1000 кг
- Уксус — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Куркума — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Заменитель сахара (7 ложек сахара, либо 7 таблеток цикламата, либо 7 "пшиков" цукралозы.) — 7 капл.
- Глутамат натрия — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (Горошком)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
210043.3 ккал |
белки
12001.2 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
41006.7 г |
| Порции | |||
| ккал 42008.7 ккал |
белки 2400.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 8201.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 21 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Маринованный дайкон»:
-
Соберём все ингредиенты, нальём литр воды в кастрюльку, положим в воду чёрный перец и лавровый лист. Пусть кипит минут 10.
-
Почистим дайкон. Руководствуясь принципом ваби-саби, нарежем дайкон на не слишком аккуратные ломтики. Помните у нас кипела вода с лаврушкой и перцем? Выключаем газ, и кидаем туда наш дайкон.
-
Теперь сыплем на литр воды столовую ложку куркумы - в основном для цвета, разумеется.
7 пшиков цукралозы, как мы, или 7 чайных ложек сахара, как смелые чуваки не боящиеся лишних углеводов.
Две столовых ложки 9% столового уксуса.
Глутамат натрия - чайная ложка (5г) - не то чтобы он был здесь важен, но придаёт вкусу некотору законченность.
И чайную ложку соли - без горки.
Перемешиваем, накрываем крышкой и даём остыть. -
Когда остывает до комнатной температуры, то дайкон сразу можно есть. Можно использовать этот маринад и для закатки.
Такой дайкон можно не только использовать как отдельную закуску, но и положить в корейские салаты. Интересным и аутентичным вариантом будет и добавление его в лапшу быстрого приготовления - на фотографии сырный доширак.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2024 года Людмила Козеева #
[+4]15 марта 2019 года Ладо Ирина #
15 марта 2019 года zozhor # (автор рецепта)
16 марта 2019 года Ладо Ирина #
24 февраля 2019 года guschin1 #
25 февраля 2019 года zozhor # (автор рецепта)
23 февраля 2019 года chigics #
24 февраля 2019 года yufenina #
25 февраля 2019 года zozhor # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года zozhor # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года PYMA-2016 #
18 февраля 2019 года мисс #
17 февраля 2019 года elle024 #
17 февраля 2019 года Данилова Елена #
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: