Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Алиева2012Поваренок 6 уровня

18 февраля 2019, 0:05
17650

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

На публикацию этого рецепта меня подтолкнул недавний пост в рубрике "Полезные советы" от поваренка openbox77 "Тёплое место для Вашего теста"... Вот делюсь с Вами своим способ приготовить БЫСТРО дрожжевое тесто и как пример сделаю из этого теста ватрушки! Заходите! Знакомьтесь со способом и угощайтесь ватрушками!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 2,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие, обычные) — 1 ч. л.
Ванилин — 1/3 ч. л.
Вода (теплая) — 200 мл
Масло растительное — 50 мл

Начинка

Творог — 300 г
Варенье (можно заменить на сахар и изюм/орехи/курагу) — 125 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная (можно заменить на крахмал или муку) — 1 ст. л.

Дополнительно

Желток яичный (для смазывания изделий перед выпечкой) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для подпыливания стола) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2812.8 ккал	белки 102.5 г	жиры 74.3 г	углеводы 460.2 г
100 г блюда
ккал 228.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 6 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

В миске смешать 2 стакана муки, соль, сахар, ванилин, дрожжи. С таким количеством сахара тесто получается умеренно сладкое. Можете сахара класть либо больше, либо меньше в зависимости от планируемой выпечки из него!
В сухих ингредиентах делаем углубление и вливаем теплую воду.
Ложкой замешиваем вязкое тесто. Добавляем растительное масло и еще 0,5 стакана муки. Замешиваем тесто.
В зависимости от качества муки может понадобиться еще 1 ст. л. Главное, чтоб тесто вышло мягким и не липло к рукам! У меня уходит ровно 2,5 стакана. Вымешиваем тесто 5-7 минут, активно разминая на столе.
Посуду пригодную для СВЧ смазываем растительным маслом. Посудина должна быть с крышкой, которую также необходимо смазать маслом! Тесто кладем в посуду. Накрываем крышкой.
Ставим в СВЧ. Также в СВЧ ставим стакан с горячей водой. Мне удобнее использовать две стопочки. Мощность микроволн ставим на минимум!

Включаем на 3 минуты. Печь отключилась. Даем тесту отдохнуть ровно 3 минуты.

Включаем СВЧ на 6 минут при минимальной (!) мощности. После отключения оставляем тесто на 6 минут в печи. Тесто НЕ ДОСТАВАТЬ в течение этих минут и дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ! Лишь по прошествии последних 6 минут можно извлечь тесто и стакан с водой.
Вот такое пышное тесто получаем!
Далее приступаем к изделиям. Я делаю ватрушки и предлагаю Вам угоститься. Тесто делю на 8 частей.
7 частей скатываем в шар, придаем приплюснутую форму и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Укрываем полиэтиленом и даем отдохнуть 15 минут. Оставшийся кусочек теста делим на 7 частей и будем использовать для декора. Это тесто тоже прикройте полиэтиленом или полотенцем.
В это время займемся начинкой. В миске смешать творог, варенье, яйцо и манку. При желании варенье можно заменить на сахар и сухофрукты, а вместо манки можно добавить крахмал или муку. У меня шикарное варенье... кусочки яблок, изюм и миндаль!
В центре каждого кусочка теста делаем углубление. Некоторые делают при помощи стакана, придавливая донышком, но мне удобнее пальцами.
Наполняем углубления начинкой. Пока мы будем создавать декор для наших ватрушек, можно включить духовку на 180 градусов, чтоб грелась.
Один из маленьких кусочков теста, которые оставляли для декора, раскатываем в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой.
Нож для нарезки теста сеткой также присыпаем мукой и прокатываем по тесту.
Аккуратно растягиваем сетку.
Переносить сеточку на изделие удобно при помощи шпателя.
Таким образом накрываем сеточкой все 7 ватрушек. Желток смешиваем с 1 ст. л. воды и хорошо смазываем все изделия.
Отправляем в разогретую духовку. Печем при 170 градусах 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
Готовые ватрушки прикрываем полотенцем и даем постоять минут 10-15. После чего можно перекладывать на блюдо и угощаться. Мягкое, ароматное тесто и нежная творожная начинка. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: быстро выпечка чаепитие детям гости духовка завтрак обед ужин

Вкусы: нежный творожный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156310/]Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156310/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/17/57/2490522_78609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
На публикацию этого рецепта меня подтолкнул недавний пост в рубрике "Полезные советы" от поваренка openbox77 "Тёплое место для Вашего теста"... Вот делюсь с Вами своим способ приготовить БЫСТРО дрожжевое тесто и как пример сделаю из этого теста ватрушки! Заходите! Знакомьтесь со способом и угощайтесь ватрушками!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Ванилин, Вода, Масло растительное, Творог, Варенье, Яйцо куриное, Крупа манная, Желток яичный.
Тэги: быстро, выпечка, чаепитие, детям, гости, духовка, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/17/57/2490522_78609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки" title="Рецепт: Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На публикацию этого рецепта меня подтолкнул недавний пост в рубрике "Полезные советы" от поваренка openbox77 "Тёплое место для Вашего теста"... Вот делюсь с Вами своим способ приготовить БЫСТРО дрожжевое тесто и как пример сделаю из этого теста ватрушки! Заходите! Знакомьтесь со способом и угощайтесь ватрушками!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Ванилин Вода Масло растительное Творог Варенье Яйцо куриное Крупа манная Желток яичный

Тэги: быстро, выпечка, чаепитие, детям, гости, духовка, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 февраля 2019 года Marabell #

Очень понравилась идея приготовления теста в микроволновке. Я давно подумывала, а что, если.....Но все как-то не решалась. А ваш рецепт-наглядный пример. И ватрушки такие аппетитные! Спасибо.

22 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Пользуйтесь с удовольствием!!!

22 февраля 2019 года Любашка 77777 #

Классные ватрушки, красивые!

22 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо большое!!

Давненько тебя не видела!

Рада твоему визиту

21 февраля 2019 года mybsamara #

[+5]

Марьям! Благодарю за рецепт. Все делала точно по инструкции, в граммах и мл. Ватрушечки очень вкусные. Правда, мне показалось потом, что тесто мое было немного жиже, видимо надо муки побольше класть. И нет у меня пока такой скалочки для декора, резала вручную). пока собиралась написать отзыв ватрушек поубавилось)

22 февраля 2019 года Любашка 77777 #

Замечательно получилось!

22 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

↑Ответ для mybsamara

Я в полном восторге от Вашей нарезки в ручную!!!

Рада, что способ понравился!!!пользуйтесь с удовольствием, моя хорошая!!

21 февраля 2019 года nataliyaivanovna75 #

Супер! спасибо большое, теперь хлеб и другая дрожжевая выпечка в 3раза быстрее!

21 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Рада, что способ приглянулся!!! Пользуйтесь!!!

20 февраля 2019 года Natysinka #

[+4]

Замесила я 1,5 порции,муки у меня ушло больше(замешивала в миксере крюком,тесто не как не собиралось),а в итоге когда я остановила машину и собрала тесто в шар вышло плотное,ну думаю не подойдёт,но поставила,через 3 мин заглянула в окошко и расстроилась,тесто на месте, но я упорно продолжила 6+6= заглянула подошло,ну и т.к тесто плотное добавила ещё 2 мин,в итоге почти полный таз (4 лтр)и пока я готовила форму,пока включала духовку,ещё на детей отвлеклась,тесто ещё подошло и испекла я пирог,и я просто в шоке от быстроты 20 мин и готово,я обычно ставлю в теплую духовку,подходит мин40, а тут в 2 раза быстрей,в общем буду теперь только так тесто на расстойку ставить,СПАСИБО большое что выложили рецепт!

20 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю за фотоулику! Рада, что результат порадовал!!!

Пользуйтесь с удовольствием!!!

22 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Natysinka

Превосходный результат!

19 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #

Никогда не слышала о таком экспресс методе для подъёма теста. Супер идея!

19 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Танюша, это способ - палочка выручалочка! Возьми на заметку

19 февраля 2019 года masha vet #

Марьям, какое роскошное тесто!

Прекрасный рецепт!

Ватрушки просто сказочные!

19 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Машуня, спасибо за похвалу!!! Я рада, что тебе понравились!!! угощайся!!!

19 февраля 2019 года masha vet #

Марьям, еще как понравились!!!

Угощаюсь с огромным удовольствием!!!

Спасибо, дорогая! Очень вкусно!!!

19 февраля 2019 года lioliy1967 #

Марьям, молодец! Отличный быстрый способ для теста! Обожаю ватрушки!!! Спасибо тебе!

19 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Лиличка, спасибо моя хорошая!!

18 февраля 2019 года Фишка2010 #

Очень интересный, аппетитный и полезный рецепт!

19 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

спасибо большое)!!!

18 февраля 2019 года Ирушенька #

Марьям, красивые какие ватрушки! Замечательная формовка!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

?риша, спасибо большое , дорогая!!!!

18 февраля 2019 года mariana82 #

Восхитительные ватрушечки

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Марианочка

18 февраля 2019 года Анастасия АГ #

Отличное тесто! Ватрушечки просто загляденье!!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Настюша!!!

18 февраля 2019 года Лилек3011 #

Марьям, очень интересный способ для теста!!!

Ватрушки шикарные!!!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Лиличка, рада тебя видеть!!

Способ - палочка выручалочка

18 февраля 2019 года jannasimf #

Марьям, очень вкусные ватрушки. Красивая формовка!!!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка!!

18 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Марьям, ничего себе, удивила и заинтересовала таким экспресс способом!

А ватрушки расстаиваешь перед выпечкой?

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Людочка, рада, что ты заглянула!!!

Когда тесто поделила на ватрушки, то даю им расстояться... затем делаю углубления и вкладываю начинку, если не планируешь украшать их как-то, то сразу смазываешь желтком и в духовку!

18 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Спасибо за подробный ответ, Марьям.

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Может пригодится тебе

18 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Пригодится обязательно, бывает время ограничено или
домашним неожиданно захотелось выпечки

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

А иной раз и самой особо не охота ждать долго пока тесто поднимется...

18 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Это точно!

18 февраля 2019 года Гали-28 #

Марьям, замечательное и отличное тесто получается, я давно таким способом пользуюсь.

И быстро и удобно

Ватрушечки суперские

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка!!!

Да, способ - палочка выручалочка!!!

18 февраля 2019 года Гали-28 #

Молодец, что выставила

я лентяйка

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

ЧТООО???Это кто тут лентяйка??? Та у которой 170 рецептов???

20 февраля 2019 года Гали-28 #

Так это за сколько время

20 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Не важно за сколько!!

сама суть

20 февраля 2019 года Гали-28 #

Спасибо

18 февраля 2019 года mtata #

Марьям восхитительное тесто получилось

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!!

18 февраля 2019 года Kuss #

Восхитительные ватрушечки! Очень интересный и совершенно новый для меня способ выращивания теста!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!! способ экспресс и палочка выручалочка!!!

18 февраля 2019 года tanushka mikki #

Ватрушки просто чудо!!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!!

18 февраля 2019 года iren0511 #

Марьям, какой интересный метод!

18 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Ирочка, способ очень выручает иной раз!!!

18 февраля 2019 года iren0511 #

Конечно, обязательно попробую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки»:

Похожие рецепты

Сдобное тесто

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Бабушкино тесто для пирожков с капустой

Универсальное тесто для пиццы

Тесто "Универсальное"

Нежнейшее дрожжевое тесто для рогаликов

Воздушное тесто тети Нюры

Тесто для пирогов

Тесто для пиццы

Фотографии «Дрожжевое тесто в СВЧ и ватрушки» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!