Жареные кабачки - это просто и вкусно! Несмотря на простоту этого блюда, все равно в каждой семье их готовят по-разному! В моем рецепте также несколько отличий... заходите, знакомьтесь и, возможно, возьмете себе на заметку что-нибудь! Приятного аппетита!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 1 марта 2019, 0:16
- 9739
Кабачки жареные
Ингредиенты для «Кабачки жареные»:
- Кабачок — 300 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука ржаная — 4 ст. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Творог — 50 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Зелень (у меня смесь пряной замороженной зелени: тархун, любисток, сельдерей, укроп, кинза, мята) — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1474.6 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
94.6 г |
углеводы
120 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Кабачки жареные»:
-
Я использую замороженные кабачки. Раскладываю их на поднос и даю немного подтаять. Если у вас кабачки свежие, то нарежьте их на кружочки. Солим с обеих сторон.
-
На тарелку насыпать ржаную муку и обвалять кружки кабачков с обеих сторон. Ржаная мука дает более хрустящую и плотную корочку в сравнении с пшеничной мукой и не так сильно оседает в сковороде.
-
Жарим кабачки в разогретом растительном масле до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем и так же жарим со второй стороны.
-
Обжаренные кабачки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы ушел лишний жир.
-
В чашу блендера выкладываем творог, сметану, пряную зелень и чеснок. Количество чеснока и зелени можете регулировать на свой вкус!
-
Хорошенько прорабатываем погружным блендером до однородной массы.
-
Кружки кабачков снимаем с бумажного полотенца, выкладываем на блюдо и смазываем соусом из творога и сметаны. Такой соус получается не такой жирный, как на майонезе.
-
Таким образом обрабатываем все жареные кабачки.
-
Твердый сыр трем на мелкой терке и слегка присыпаем кабачки. Можно посыпать все кабачки на общем блюде, а можно на порционных тарелках - по желанию...
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года ТанР #
2 июля 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года fialkaXY #
3 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
26 мая 2019 года tatianyhkakru #
27 мая 2019 года wise1288 #
27 мая 2019 года tatianyhkakru #
29 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
1 июня 2019 года tatianyhkakru #
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года nelliundco #
11 мая 2019 года olgatash1416 #
11 мая 2019 года nelliundco #
11 мая 2019 года olgatash1416 #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года olgatash1416 #
2 апреля 2019 года Гали-28 #
2 апреля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года Гали-28 #
2 апреля 2019 года stark2 #
3 апреля 2019 года Гали-28 #
2 апреля 2019 года virgola71 #
3 апреля 2019 года Гали-28 #
2 апреля 2019 года акчуч #
3 апреля 2019 года Гали-28 #
2 апреля 2019 года Ирушенька #
3 апреля 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года lakshmi-777 #
11 мая 2019 года nelliundco #
11 мая 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года MineyKa #
12 мая 2019 года Гали-28 #
12 мая 2019 года nadin0930 #
12 мая 2019 года Гали-28 #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года Гали-28 #
19 марта 2019 года MineyKa #
Большое спасибо за вкуснейший рецепт!
19 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года MineyKa #
20 марта 2019 года virgola71 #
20 марта 2019 года MineyKa #
11 мая 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года MineyKa #
12 мая 2019 года nadin0930 #
12 мая 2019 года MineyKa #
12 мая 2019 года mtata #
12 мая 2019 года MineyKa #
15 марта 2019 года osm1999 #
Спасибо за рецепт!
16 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года osm1999 #
12 марта 2019 года Фишка2010 #
Ржаная мука действительно меньше оседает в сковороде и дает более хрустящую корочку
Спасибо за рецепт!
12 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
9 марта 2019 года nadin0930 #
9 марта 2019 года Аллочка-уралочка #
9 марта 2019 года nadin0930 #
9 марта 2019 года Просто Мэри #
9 марта 2019 года nadin0930 #
Очень вкусно!
9 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
10 марта 2019 года nadin0930 #
Спасибо, дорогая!
10 марта 2019 года mtata #
10 марта 2019 года nadin0930 #
11 марта 2019 года PYMA-2016 #
11 мая 2019 года Гали-28 #
12 мая 2019 года nadin0930 #
У тебя вообще красивущие кабачки получились!
6 марта 2019 года nelliundco #
7 марта 2019 года PYMA-2016 #
7 марта 2019 года mazziadri #
7 марта 2019 года nelliundco #
7 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
7 марта 2019 года nelliundco #
7 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
7 марта 2019 года nelliundco #
8 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
7 марта 2019 года nadin0930 #
Нелли, очень аппетитно
7 марта 2019 года nelliundco #
10 марта 2019 года mtata #
10 марта 2019 года nelliundco #
11 мая 2019 года Гали-28 #
11 мая 2019 года nelliundco #
11 мая 2019 года Гали-28 #
5 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года nelliundco #
5 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года felix032 #
5 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года Покусаева Ольга #
6 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года jannasimf #
6 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
6 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года mtata #
спасибо огромное за внимание
5 марта 2019 года stark2 #
6 марта 2019 года mtata #
6 марта 2019 года Ирушенька #
6 марта 2019 года mtata #
6 марта 2019 года mazziadri #
6 марта 2019 года mtata #
7 марта 2019 года PYMA-2016 #
10 марта 2019 года mtata #
7 марта 2019 года nadin0930 #
10 марта 2019 года mtata #
20 марта 2019 года virgola71 #
Вкусная, ароматная закуска!
25 марта 2019 года mtata #
11 мая 2019 года Гали-28 #
12 мая 2019 года mtata #
2 марта 2019 года masha vet #
3 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
3 марта 2019 года masha vet #
3 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
3 марта 2019 года masha vet #
2 марта 2019 года nataliamatveeva173 #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года LGG #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
4 марта 2019 года LGG #
2 марта 2019 года Alohomora #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года iren0511 #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года androidonyx #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года bejenaru oxana #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
3 марта 2019 года bejenaru oxana #
3 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года Dama-Lorik #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 марта 2019 года Ната 69 #
2 марта 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: