Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп
  • 5 марта 2019, 19:02
  • 2056

Суп из мацони и сметаны

Рецепт: Суп из мацони и сметаны

Это очень вкусный и сытный супчик, который очень любят все - даже те дети, которые вообще не едят молочные продукты и терпеть не могут супы! Похожий рецепт я нашла на сайте у поварёнка xsenia, но мой рецепт отличается и по способу приготовления и по ингредиентам. Попробуйте, я буду рада, если вам понравится!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2963.1 ккал 		белки
78.8 г 		жиры
251.4 г 		углеводы
140.8 г
Порции
ккал
246.9 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
21 г		 углеводы
11.7 г
100 г блюда
ккал
89 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Суп из мацони и сметаны»:

  • Рис промыть, залить водой, добавить соль и варить почти до готовности.
    Пока варится рис, на медленном огне обжариваем в подсолнечном масле мелко нарезанный лук.
    Мацони и сметану в соотношении3 к 1 (можно 3/2) в большой миске хорошенько размешать венчиком до однородного состояния.

  • Когда рис почти готов, вливаем мацони и сметану в кастрюлю с рисом и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем обжаренный лук и отставляем кастрюлю с огня.

  • В той же миске взбиваем 3 яйца и, продолжая взбивать венчиком, постепенно вливаем к яйцам горячий суп, сколько поместится

  • Содержимое миски возвращаем обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Всыпаем мелко нарезанный укроп, выключаем огонь и размешиваем.
    Наш супчик готов, угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед ужин

Вкусы: кисломолочный сливочный рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из мацони и сметаны
Рецепт: Суп из мацони и сметаны

Это очень вкусный и сытный супчик, который очень любят все - даже те дети, которые вообще не едят молочные продукты и терпеть не могут супы! Похожий рецепт я нашла на сайте у поварёнка xsenia, но мой рецепт отличается и по способу приготовления и по ингредиентам. Попробуйте, я буду рада, если вам понравится!

Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп из мацони и сметаны» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Наночка, благодарю за рецепт. Суп восхитительный! Готовила по рецепту.Единственно я добавила к томлёному луку чуть-чуть болгарского красного перца (его нужно было пристроить). Вкусно, сытно. Приятный и в горячем, и тёплом виде. Суп пюрировала.
В жару самое то
Исключительно интересный рецепт!!!!
Спасибо!
Интересный рецепт! И совет хорош.
Попробуйте, это не так уж сложно, один из самых лёгких супов - без заморочек и очень быстрый.Как поставишь рис вариться, только успевай вертеться, за 20-25 мин. всё готово. ? ВКУСНО!!!!
Обязательно попробую и отпишусь.
Буду ждать с нетерпением, удачи Вам и с наступающим!
Спасибо! ? вас поздравляю с праздником
Спасибо!
интересный и вкусный супчик
Спасибо, он и правда очень вкусный.Здорово, если Вам понравится!
я варю часто супчики или мясо с йогуртом или сметаной, поэтому, думаю, что и ваш вкусный вот только мацони у нас не продают
Насколько я помню, ближе всего к мацони по вкусу ряженка (которая не продаётся у нас), а вообще, мацони легко сделать самому: вскипятить молоко, остудить до 37-38 град. ( чтобы не было горячо мизинцу) и добавить на поллитровую банку 2 ст. л. простокваши или ряженки, хорошенько размешать, плотно закрыть крышкой и как следует укутатать на 3-4 часа. Когда раскутаете, банка должна быть ещё тёплой.На пару часов оставляем при комнатной температуре ( или больше, если хотите чтобы было покислее, а потом в холодильник. Вот и всё, писала дольше, чем делала его .Кстати, если у вас продаётся " Болгарский йогурт", говорят, это то же самое мацони. Так что, дерзайте!
болгарский продается и греческий тоже тогда можно попробовать им молоко заквасить а ряженку только в русских магазах продают
Болгарский йогурт, который похож на мацони, расфасован в банки ( так мне сказали). А мацони я, как правило, делаю поздно, ночью, и оставляю укутанным до утра, Лучше, конечно, делать из деревенского молока, от молочницы, неснятого.
спасибо за советы как нибудь сделаю сейчас на месяц уезжаю, а потом попробую, а деревенского молока у нас нигде не продают, но ничего попробую поэкспериментировать
Тогда самое то - сливки 10% жирности! Правда, дороговато, но иногда можно. Удачи и счастливого пути
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки