Пирог хорош на каждый день, но и на праздничном столе прекрасно смотрится! Мягкое, воздушное тесто. Оригинальная кокосовая начинка, с кислинкой абрикоса идеально подружилась с маковой начинкой. Пробуйте! Я угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 5 мая 2019, 0:08
- 1452
Пирог из булочек с начинками
Ингредиенты для «Пирог из булочек с начинками»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (Dr.Oetker) — 6 г
- Сахар — 80 г
- Молоко — 200 мл
- Ром (настойка) — 50 мл
- Желток яичный — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Белок яичный (для смазывания) — 1 шт
Маковая начинка
- Мак (молотый) — 60 г
- Молоко — 40 мл
- Сахар — 25 г
- Масло сливочное — 15 г
- Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
Кокосовая начинка
- Стружка кокосовая — 60 г
- Молоко — 60 мл
- Сахар — 25 г
- Компот (абрикосовый) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3901.5 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
197 г |
углеводы
501.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Пирог из булочек с начинками»:
-
Смешать 100мл. теплого молока, столовую ложку муки, столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешать. Прикрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 15 минут.
-
В чаше миксера смешать оставшуюся муку, соль, сахар, желтки, ром, подошедшие дрожжи.
На средних оборотах миксера мешать тесто 2 минуты. Добавить растопленное сливочное масло, месить тесто еще 5 минут. -
Тесто выложить в миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на час.
-
Приготовить маковую начинку.
Довести до кипения молоко с маслом и сахаром.
Залить мак. Хорошо перемешать, добавить ванильный сахар оставить остывать. -
Приготовить кокосовую начинку.
Довести до кипения молоко с сахаром. Залить кокос.
Перемешать и оставить остывать. -
Абрикосы размять вилкой.
-
Добавить абрисосы к кокосовой начинке. Перемешать.
-
Тесто через час.
-
Разделочную доску посыпать мукой.
Выложить тесто и, работая лопаткой, обвалять его в муке. Затем слегка обмять руками. -
Разделить тесто на 16 равных частей
-
С каждого кусочка теста сформировать лепешку.
В середину выложить чайную ложку любой из начинок.
Слепить противоположные стороны, а затем собрать тесто в узелок.
-
Форму для выпечки ( у меня глубокая круглая, сковорода) смазать подсолнечным маслом.
Сформированные булочки выложить в форму, прикрыть полотенцем и оставить подходить на 15 минут.
Подошедшие булочки смазать взбитым белком и посыпать миндальными лепестками.
-
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 20минут, затем снизить температуру до 160гр и допекать еще 20 минут.
Вот такой пирог получился!
Угощайтесь!
Можно просто по одной булочке отрывать, но я решила нарезать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2019 года tomi_tn #
12 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
7 мая 2019 года PYMA-2016 #
12 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
6 мая 2019 года тататима #
6 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
6 мая 2019 года Mary Stone #
6 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года mollaeva2015 #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года ved-marina #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года jannasimf #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Ирушенька #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Таня-кофеманка #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Okoolina #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года ирпенчанка #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Демурия #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года nadin0930 #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Kuss #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года мисс #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
5 мая 2019 года красавица киса #
5 мая 2019 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: