Быстрая закуска из свёклы может быть как и самостоятельным блюдом, а так же дополнением к гарниру или к мясу, или рыбе. Насыщенный вкус, остренькая, витаминная закуска, я думаю, не оставит вас равнодушными, тем более скоро сезон молодой свёклы.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 12 мая 2019, 12:28
- 19377
Очень быстрая острая свекольная закуска
Ингредиенты для «Очень быстрая острая свекольная закуска»:
- Свекла (не варёная, крупная) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло подсолнечное (или 100 мл, не рафинированное холодного отжима (можно любое, но с не рафинированным вкуснее)) — 80 мл
- Уксус (виноградный, можно использовать яблочный) — 3 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 05 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 05 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
928.1 ккал |
белки
6.9 г |
жиры
80.4 г |
углеводы
45.8 г |
| Порции | |||
| ккал 309.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Очень быстрая острая свекольная закуска»:
-
Свёклу варить не нужно. Хорошо помыть и очистить от кожицы. В посуде смешиваем кориандр молотый+сахар+соль+п априка+перец красный молотый острый.
-
Чеснок очень мелко рубим. Не нужно давить. Специи заливаем уксусом. Уксус я взяла виноградный, если нет такового, то можно заменить на яблочный.
-
Оправляем чеснок в смесь уксуса и специй-это будет маринад. Перемешиваем и натираем свёклу. Свёклу лучше натереть покрупней. Я использовала средний размер у тёрки.
-
Свёклу натёртую отправляем в маринад и размешиваем тщательно. Масло нам нужно прогреть до горячего. Я использовала вот такую маленькую сковородочку. Оно будет ещё ароматней.
-
Выливаем масло горячее в свёклу с маринадом, размешиваем.
-
Закрываем крышкой и ставим в холодильник. Минимум на 30-40 минут, лучше - часа на 3, а ещё лучше - на ночь. На ночь, чтобы ставить, нужно сделать побольше, иначе просто закуска не достоит столько времени.
-
Я достала из холодильника закуску через пол-часа. Подсушила в тостере чёрный хлеб и порубила листики петрушки.
-
Я буду её есть просто намазав на кусок и присыпав петрушкой.
Делайте, ешьте и наслаждайтесь!!! Это вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2019 года Людмила НК #
12 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
12 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
12 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
12 мая 2019 года olgatash1416 #
12 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
12 мая 2019 года Valushka2003 #
12 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
12 мая 2019 года krolya13 #
12 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: