Предлагаю простой рецепт приготовления утки. Несмотря на самые простые ингредиенты, утка получается вкуснейшая, нежная, просто тает во рту!
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 12 мая 2019, 12:48
- 3222
Нежнейшая и вкуснейшая утка
Ингредиенты для «Нежнейшая и вкуснейшая утка»:
- Утка — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 3 шт
- Вино белое сухое — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Лист лавровый — 3 шт
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6710 ккал |
белки
282.5 г |
жиры
572.8 г |
углеводы
65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Нежнейшая и вкуснейшая утка»:
Утку нарежем произвольными кусками и зальем водой. Воду сольем три раза, она должна постоять часа два, чтобы сошла кровь. Выкладываем утку в кастрюлю или утятницу, заливаем водой, чтобы покрыла мясо и ставим на огонь. Когда закипит вода, снимаем пену и жир, немного посолим, добавим вино и оставим вариться 1-1,5 часа в зависимости от размера утки. Потом добавляем нарезанную крупными кольцами морковь, лук четвертинками, посолим, поперчим. Всыпаем специи по вашему вкусу и оставляем вариться до полной готовности утки, она должна быть мягкой, мясо легко отходить от кости, у меня на это ушло еще 30 минут. Потом добавляем промытый, но не чищеный чеснок, поломанный на несколько зубчиков и лавровый лист, проварим еще 10-15 минут. В конце добавляем нарезанную зелень, выключаем огонь и оставим настояться на 10 минут. Подаем с картофельным пюре или молодой картошкой в глубокой тарелке, хорошо полив юшечкой, она очень вкусная. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2021 года kiew713 #
Правда, я использовала домашние красное полусухое вино.
7 февраля 2021 года sm123478sm # (автор рецепта)
20 мая 2019 года yana2480 #
13 мая 2019 года wise1288 #
12 мая 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: