Очень вкусный муссовый торт с арбузом🍉 Красивый, легкий, вкусный торт.
sayapinasweetПоваренок 2 уровня
- 12 мая 2019, 13:37
- 3567
Арбузный муссовый торт
Ингредиенты для «Арбузный муссовый торт»:
Подготовить заранее
- Арбуз (Мякоть арбуза (срез без косточек) D=18см.) — 1 шт
Бисквит
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 80 г
- Краситель пищевой (Зеленый) — 2 капл.
- Желток яичный — 4 шт
- Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное (Растопить) — 40 г
- Молоко — 45 мл
Мусс
- Сыр сливочный — 220 г
- Сахар — 25 г
- Желатин (замочить в воде 1:6) — 2 г
- Взбитые сливки — 150 г
Добавить во вторую часть мусса
- Арбуз (СОК АРБУЗА) — 120 г
- Сахар — 15 г
- Желатин (замочить в воде 1:6) — 2 г
- Краситель пищевой (Красный) — 2 капл.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2447.3 ккал |
белки
58.3 г |
жиры
174.6 г |
углеводы
255.8 г |
| Порции | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Арбузный муссовый торт»:
1. Бисквит:
1.1 Белки с сахаром взбить до плотного состояния. Добавить пищевой краситель-зеленый. Добавить желтки и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем через сито, аккуратно перемешать.
1.2. Сливочное масло немного растопить, добавить молоко, перемешать. Добавить немного яичной массы, хорошо перемешать и вылить все к общей массе.
1.3. Вылить тесто в форму D=20см, выпекать 30-35мин при 180°С.
Понадобиться два коржа D=20см и D=18см.
2. Муссовый крем:
2.1. Желатин замочить в воде 1:6.
2.2. Сливочный сыр смешать с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки. Делим Крем на 2 части. Одну часть отставляем в сторону. Во вторую часть муссового крема добавляем арбузный сок, сахар, желатин и пищевой краситель-красный. Хорошо перемешиваем.
3. Сборка Торта:
В форму D=20см прокладываем бордюрную ленту, на дно можно положить подложку. Далее выкладываем: -Бисквит D=20см, затем ½ часть муссового крема. Убираем торт в холодильник на 30мин. Далее кладем бисквит D=18см, мякоть арбуза D=18см, Сверху выливаем вторую часть крема (красную, с арбузным соком). Убираем торт в холодильник на 3-4часа.
4. Украшение Муссового Торта:
4.1. Украсить торт по желанию. Я украсила капельками шоколада.
1.1 Белки с сахаром взбить до плотного состояния. Добавить пищевой краситель-зеленый. Добавить желтки и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем через сито, аккуратно перемешать.
1.2. Сливочное масло немного растопить, добавить молоко, перемешать. Добавить немного яичной массы, хорошо перемешать и вылить все к общей массе.
1.3. Вылить тесто в форму D=20см, выпекать 30-35мин при 180°С.
Понадобиться два коржа D=20см и D=18см.
2. Муссовый крем:
2.1. Желатин замочить в воде 1:6.
2.2. Сливочный сыр смешать с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки. Делим Крем на 2 части. Одну часть отставляем в сторону. Во вторую часть муссового крема добавляем арбузный сок, сахар, желатин и пищевой краситель-красный. Хорошо перемешиваем.
3. Сборка Торта:
В форму D=20см прокладываем бордюрную ленту, на дно можно положить подложку. Далее выкладываем: -Бисквит D=20см, затем ½ часть муссового крема. Убираем торт в холодильник на 30мин. Далее кладем бисквит D=18см, мякоть арбуза D=18см, Сверху выливаем вторую часть крема (красную, с арбузным соком). Убираем торт в холодильник на 3-4часа.
4. Украшение Муссового Торта:
4.1. Украсить торт по желанию. Я украсила капельками шоколада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2019 года lila piskaridze #
11 января 2020 года sayapinasweet # (автор рецепта)
13 мая 2019 года PYMA-2016 #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
13 мая 2019 года karambol04 #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
13 мая 2019 года wise1288 #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
12 мая 2019 года Ирушенька #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
12 мая 2019 года shevakovas #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
12 мая 2019 года Алиева2012 #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
12 мая 2019 года tomi_tn #
14 мая 2019 года sayapinasweet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: