Пицца в домашних условиях на дрожжевом тесте для пиццы с креветками, моцареллой, пармезаном и маслинами.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 25 мая 2019, 16:09
- 9533
Пицца с креветками и сыром
Ингредиенты для «Пицца с креветками и сыром»:
Тесто для пиццы
- Мука пшеничная / Мука (ёмкостью 250 мл) — 1 стак.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 05 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Вода (тёплая) — 100 мл
- Масло оливковое (только оливковое) — 1 ст. л.
Соус томатный
Начинка
- Креветки — 12 шт
- Маслины — 10 шт
- Моцарелла (в шариках маленьких) — 1 пакет.
- Пармезан — 50 г
- Базилик (сухой) — 05 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1817.8 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
88 г |
углеводы
144.7 г |
| Порции | |||
| ккал 454.5 ккал |
белки 29.2 г |
жиры 22 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Пицца с креветками и сыром»:
-
Сегодня пиццу я буду делать на дрожжевом тесте. Смешиваем в посуде сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи.
-
Делаем углубление в муке и наливаем тёплую воду. Добавляем оливковое масло. Я всегда добавляю только оливковое! Сначала замешиваем тесто, используя силиконовую лопатку, затем работаем руками. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое.
-
Формируем из теста шар, перекладываем в эмалированную посуду и ставим в тёплое место. Я грею всегда духовку. Идеальная температура 50 С. Накрываем посуду полотенцем и даём тесту постоять 30-35 минут.
-
Пока тесто стоит, готовим продукты для начинки и соуса. Креветки поместила в посуду и залила кипятком.
-
Делаем томатный соус, если в доме нет соуса для пиццы. Можно взять томатную пасту, я взяла соус "Краснодарский". Добавила в него мелко рубленный чеснок и орегано. Соединила.
-
Пармезан натёрла на тёрке средней величины.
-
Тесто подошло и увеличилось в размере. Вынимаем его из посуды и обминаем. Работая руками, формируем тонкую лепёшку. Тесто очень эластичное и хорошо растягивается. Я взяла форму D-30 см. Растянула лепёшку по всей плоскости круга. Если тесто немного липнет к рукам, можно из смазать маслом. Выкладываем на тесто соус и промазываем всю поверхность им, используя опять же силиконовую лопатку (ей очень удобно работать!).
-
На соус кладём шарики моцареллы, разрезанные пополам и между ними - креветки очищенные и обсушенные бумажным полотенцем. Маслины тоже режем пополам и укладываем тоже по всей поверхности. Присыпаем сухим базиликом, если нет свежего.
-
Сверху присыпаем пиццу пармезаном. Ставим в разогретую духовку на максимальную температуру на 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готова. Выложила пиццу на деревянный круг. Подаём.
-
Нарезаем на куски. Вот такая красота!
Любим домашнюю пиццу и делаю её с разными начинками. Важно! сыр должен быть качественным и хорошо плавиться! Сегодня у меня вот такая пицца.
Моя Соник пиццу оценила и одним куском здесь не обошлось!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2020 года nba1969 #
5 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2020 года idruskin2000 #
27 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
1 июня 2019 года ivkis1999 #
Было три небольших, съели все до крошки!...
Впрочем, в Ваших рецептах я ни разу не разочаровалась, спасибо, Наталья!
1 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
1 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
2 июня 2019 года ivkis1999 #
2 июня 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года ivkis1999 #
28 мая 2019 года tomi_tn #
28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 мая 2019 года tomi_tn #
28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года Valushka2003 #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года Valushka2003 #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года мисс #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года Демурия #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года Ирушенька #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года Ирушенька #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года NDemon #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: