Собраны первые грибы в лесу и мы печём пирог. Большой и сытный, с картофелем и грибной икрой, под сыром. К чаю или на второе, близкие вам скажут: "огромное спасибо!". Не проходите мимо, любители грибных блюд.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 30 мая 2019, 0:12
- 6582
Открытый пирог с картофелем и грибами
Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Сыворотка — 230 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 15 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Соль (неполная) — 1 ч. л.
Начинка
- Картофель (средний) — 5 шт
- Грибы (лесные, отваренные) — 330 г
- Сыр твердый (Маасдам или подобный) — 70 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зелень (для украшения готового пирога) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2826.3 ккал |
белки
84 г |
жиры
77.8 г |
углеводы
448.8 г |
| Порции | |||
| ккал 282.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 44.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Открытый пирог с картофелем и грибами»:
-
Из перечисленных продуктов замесить тесто.
Я это делаю в хлебопечке - это удобно, быстро и качественно.
Пока замешивается тесто, грибы сварить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Обжарить на растительном масле, посолить.
Картофель почистить, нарезать тонкими дольками и залить кипятком.
Готовое тесто раскатать в круг 35 см. -
Духовку включить на разогрев.
Тесто выложить в форму для пиццы или на противень,
формуя небольшие бортики.
На него выложить картофель, посолить. -
На картофель распределить грибную массу.
-
Оставить в тепле на 20 минут.
Выложить кусочки сливочного масла.
Поместить в духовку и выпекать при 190*С 35 минут.
Проверить готовность картофеля ножом или зубочисткой. -
Сыр натереть на крупной тёрке, присыпать пирог сыром.
И ещё в духовку на 5-10 минут, можно и под гриль. -
Готовый пирог присыпать рубленой зеленью.
Пирог хорош, особенно к чаю - на веранде или в саду...
Также можно подать его горячим как второе, с овощным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Также можно подать его горячим как второе, с овощным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2019 года stark2 #
30 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: