Рецепт: Рулеты с вишней и творожным сыром
Рулеты с вишней и творожным сыром
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
  • 10 июня 2019, 13:19
  • 41606

Окрошка «Как у мамы»

Рецепт: Окрошка «Как у мамы»

Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2910.4 ккал
белки
113.2 г
жиры
138.3 г
углеводы
291.8 г
100 г блюда
ккал
69.8 ккал
белки
2.7 г
жиры
3.3 г
углеводы
7 г


Рецепт «Окрошка «Как у мамы»»:

  • Лук и укроп мелко нарезать, выложить в кастрюлю и добавить соль и лимонную кислоту. Толкушкой растереть зелень. Нам нужно выдавить сок из зелени, а не получить пюре, поэтому без фанатизма. Далее выложить сметану и порциями вливать воду постоянно помешивая, пока сметана полностью не раствориться. Пробуем на соль и кислоту, если необходимо добавляем еще.

  • Яйца и колбасу режем средним кубиком, как и редис с огурцом (сфоткать забыла). Добавляем все в кастрюлю, перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на час. При подаче на отдельном блюде выкладываем отварной в мундире картофель. Он идет вместо хлеба, вприкуску. Можно картофель очистить, а можно и вместе с кожурочкой кушать и прихлебывать окрошкой. Это наш семейный, Сибирский рецепт.

Приятного аппетита!!!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка «Как у мамы»
Рецепт: Окрошка «Как у мамы»

Навряд ли я кого то удивлю рецептом окрошки, но хочется поделиться своим любимым вариантом окрошки. Так готовит моя мама. И эта окрошка самая любимая и вкусная! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Окрошка «Как у мамы»»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка «Как у мамы»» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
На газированной правда в этот раз воде с лимон. -да,наш вариант и на Урале тоже)).Сынок просил "с горкой" налить. Себе ещё всегда горчицу и хрен добавляю.спасибо,Ольга
Оля, очень вкусная окрошка!!! Я, хоть, очень люблю на квасе, но в нашей семье не все могут есть такую окрошку. Маме, вот как раз, такой вариант очень нравится. Ну и мы все за компанию с удовольствием!!! С начала лета, делала окрошку по этому рецепту уже несколько раз. И обязательно будем повторять. Спасибо!!!!
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Огромное спасибо за напоминание о таком способе приготовления !
Вкусная окрошка, у меня так готовила бабушка и мама .
Бабушка родилась на Украине и затем жила в Сибире . Из изменений - картофель в окрошке.
Мои домашние предпочитают картофель именно так .
Вприкуску не хотят.
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Я родилась в Ростовской области,выросла и повзрослела в западной Сибири,сейчас живу в Сочи. А окрошку делаю так же)))) мама научила. Да,наверное это сибирский рецепт. В Ростове больше на квасе делают,в Сочи на айране,Тане.
Спасибо за поддержку
Рецепт великолепный, спасибо!
Благодарю
Вкусно получается! Еще вкусней, если вместо простой воды добавить газированную. А сметану вполне можно заменить кефиром /йогуртом.
Ответ для avesta
В моей семье тоже окрошку делают на сметане и с лимонной кислотой. Ну вот не любим мы на квасе... а на сыворотке так вообще не буду пробовать, вот отдают они мне коровой
Добротная обычная окрошка, я тоже больше люблю с колбасой, а не с мясом. Для меня окрошка-только с квасом, со сметаной конечно же
А вот идея с картошкой вприкуску очень заинтересовала , обязательно с горяченькой попробую.
На здоровье
Всё правильно. Но вместо колбасы я делаю вареную грудку курицы. А вместо лимонной кислоты натуральный сок одного лимона. И будет еще лучше. И ещё, по желанию, столовую ложку без верха сахара. И самое главное - хрен, полбаночки.
Каждому своё
Окрошка, как окрошка
Ну да, никто на Мишлен 5 звёзд не претендует))
Окрошка на воде?
На сметане))
Красотища! Обожаю окрошку. Но люблю туда добавлять еще горчицу и натёртый хрен. А такие миски "Хохлома" у нас раньше тоже были в доме.)
На здоровье
Окрошка без кваса? харькове делают хотя бы на отваре щавеля... А в Могилёвской области на первичном огуречном рассоле
В Сибири так не делают, каждому своё
Ответ для зыркало
На чем угодно можно, лишь бы готовая окрошка вкусная была. И противников кефира я уже не одного переманил на "темную сторону", окрошку на кефире и сыворотке (либо пахте). Важно не только чем заливается, но и остальные ингредиенты, их количество и сочетание. Но словами конечно не переубедить, только попробовать надо. Я сам люблю мамину окрошку с говядиной и на квасе домашнем, но моя собственная мне больше нравится и те, кто ее первый раз пробуют (в том числе сторонники кваса), минимум два раза добавки просят.
А ещё мой дед делал окрошку с воблой вместо мяса...
Ответ для зыркало
Ооо, на щавеле супер!
Мне очень понравилось
И моя мама такую коробку делала
Что? Простите
Эта окрошка как и у моей мамы. Только у нас редис не принято добавлять.
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Вот это я понимаю окрошка , а не какое-то разведенное водой/ квасом оливье
Спасибо
Ответ для Ксени Сем
Так там водой как раз и разведенное
Вот это я понимаю окрошка , а не какое-то разведенное
водой/ квасом оливье
Очень вкусно и освежающее блюдо. Особенно в жаркий, летний день. Спасибо.
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Именно этот вариант, точь-точь, любимый в семье уже лет 20.
Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику . Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал . Готовь с удовольствием
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками
Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6073 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки