Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка
  • 23 июня 2019, 22:09
  • 5802

Окрошка традиционная по-русски на квасе

Рецепт: Окрошка традиционная по-русски на квасе

Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1871.9 ккал 		белки
117.4 г 		жиры
75.6 г 		углеводы
164.5 г
Порции
ккал
312 ккал		 белки
19.6 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
27.4 г
100 г блюда
ккал
63.9 ккал		 белки
4 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

  • Наши ингредиенты

  • Укроп и зелёный лук мелко измельчить и растереть с солью толкушкой до того момента, пока не выделится сок

  • Две редиски и один огурец натереть на крупной тёрке.

  • Куриную грудку, картофель и яйца отварить заранее и остудить, нарезать мелким кубиком, оставшиеся огурцы, редиску, также нарезать. Добавить сметану, перемешать.

  • Залить окрошечным квасом. Для остринки мы обычно заливаем двумя видами кваса 50/50 ржаным тёмным окрошечным и ржаным белым с хреном.

  • Дать настояться не менее 2 ч.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: острый свежий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка традиционная по-русски на квасе
Рецепт: Окрошка традиционная по-русски на квасе

Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.

Ингредиенты для «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка традиционная по-русски на квасе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 часа не настаивала. Газики в нашем квасе уже почти улетучились)))
Зелень так же измельчаю и растираю с солью.
Если этого не делать вкус будет другой.
Очень аппетитная и вкусная окрошка.
а я всегда заливаю квасом только в порционные тарелки, наоборот любят ,что бы газики все остались, а так есть не будут, два часа настаивать ,не знаю зачем, Это как салат летний, намазать майонезом или сметаной и что будет через два часа, будет прокисшый вкус. Квас делаю только свой
Такая окрошка нам нравится только настоявшаяся, не с газиками, а только слегка пощипывающая. Можно не 2 часа, можно 1 час, но настоять обязательно. Квас пропитается ароматами овощей и зелени. А летний салат мы едим без кваса. То есть салат отдельно, квас отдельно) Но как бы то ни было, у всех свои предпочтения. Я предложила всего лишь наш вариант, который неизменно устоялся у нас в семье. Да, настаиваться окрошка должна в холодильнике! Так что ничего не прокиснет
да у каждой семьи свои вкусы,конечно не прокиснет, но если не доели, придется выливать, а если в сухом виде , то простоит два дня в холодильнике, по многу не делаю
да мы тоже помногу не делаем)) обычно улетает вся плошка за обед)
и мы естественно летний салат, не заправляем квасом (это та же окрошка), я имела в виду , когда летний салат мажешь майонезом или сметаной он через некоторое время сразу закисает
Наталия! Очень аппетитная окрошка
Спасибо))
Да разве можно выждать 2 часа, когда окрошка готова?
Выждать сложно, но всё таки необходимо! Уйдут лишние газики))) можно уменьшить время до 1 часа, ну хотя бы)
Классная штука! Теперь ждем Ваш рецепт кваса!
Честно, квас я ни разу не делала. Но замечательный окрошечный квас делают на заводе в Сергиевом Посаде. Именно его я взяла для приготовления окрошки. Есть ещё у Очаково белый квас с хреном"Семейные традиции". Вообще огонь. Как только решусь на собственное приготовление кваса - обязательно выложу)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки