• 12 июля 2016, 9:31
  • 1516

Окрошка с яичными блинами

Рецепт: Окрошка с яичными блинами

Отличный вариант окрошки для тех, кто не любит в окрошке картофель и вареные яйца (особенно этим страдают дети). Попробуйте, возможно такой вариант придется вам по вкусу.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка с яичными блинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Окрошка с яичными блинами»:

1. Лук и укроп мелко порезать и с помощью толкушки хорошо растереть с солью для большего аромата.

2. Отварную говядину мелко порезать поперек волокон.
Для окрошки говядину я обычно отвариваю заранее с помощью мультиварки, тогда она получается очень нежная.
Копченую куриную грудку порезать средними кубиками или брусочками.

3. Яйца взбить с солью до однородности.
Смазать хорошо разогретую сковороду маслом с помощью кулинарной кисти и испечь 3 тонких блинчика из яиц (с двух сторон), смазывая сковороду перед каждым новым блином.
Свернуть блинчики трубочкой и порезать лапшой.

4. Оливки мелко порезать.

5. Все хорошо перемешать и залить квасом.
Квас у меня уже готовый с хреном, поэтому дополнительно ни горчицы, ни хрена я не добавляла.
Если же квас у вас обычный, то можно добавить в квас немного тертого хрена и горчицы и дать немного настояться перед использованием.
Перед подачей можно добавить ложку сметаны.
Приятного аппетита!

Окрошка для меня, прежде всего, ассоциируется с моими бабушками и детством. Про одну бабулю (дай Бог ей здоровья!) я писала в прошлом рецепте, а про вторую хотелось бы рассказать сейчас.
Начиная с начальной школы и лет до 14 каждое лето я проводила у нее в деревне.
Дедушка у меня был заведующий сельским клубом, да и бабушка была очень активная, заводила и запевала.
В сенках, в больших сундуках хранилось целое богатство - разные костюмы для новогодних представлений - снегурочки, деда Мороза, цыганки и др. И лет до 10 у нас был ежевечерний ритуал - я доставала из сундука костюм цыганки, сажала бабушку на диван и давала перед ней концерт.
Репертуар был различным - от "По Дону гуляет казак молодой" до "Миллион алых роз".
В награду я получала бурные аплодисменты и пригоршню конфет, которыми на следующий день я с удовольствием делилась с подружками.
Еще раз хотелось бы сказать спасибо нашим бабушкам за то, подарили нам столько теплых моментов. Любите своих близких и цените каждое мгновение рядом с ними!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка с яичными блинами
Описание: Отличный вариант окрошки для тех, кто не любит в окрошке картофель и вареные яйца (особенно этим страдают дети). Попробуйте, возможно такой вариант придется вам по вкусу.
Тэги: первое, обед.


Другие варианты рецепта

265

Окрошка

117

Окрошка

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный вариант окрошки. Я тоже одевала платья бабушки и пела ей с дедушкой))
А я еще очень любила мамино свадебное платье примерять. Чувствовала себя в нем принцессой
мамино платье тоже было, а потом бабушка из него сшила наволочку на подушку моему Пашеньке, она есть до сих пор (розовая парча) И фата была....
Розовое? Непривычно для тех времен...
Оксаночка, очень интересная,аппетитная окрошка! Замечательный, душевный такой рецепт! Вспомнила и свое детство. Мы тоже с сестрой так любили концерты устраивать! И пели, и танцевали, и даже пародировали артистов!
Я думаю, все мы были артистами в детстве. Куда только что с возрастом девается. Спасибо, Ирочка!
Очень оригинально!
Спасибо!
Прекрасный рецепт
Вероника, большое спасибо!
Отличная окрошечка!
Спасибо, Марина!
Превосходно и оригинально
Красота! )) Вроде, все доступно... А получилась эдакая экзотическая окрошка!
Я люблю эксперименты
Замечательная окрошка!!! Очень душевная!!!
В жару самое то!
Оксана, окрошка интересная и рассказ душевный!
Спасибо, Ангелина!
Блинчики и копченая курица-очень интересно и необычно в окрошке. А где цыганочка с выходом? Просим!
Ух, прям счас и станцую, и спою
Оксана! Чудесный рецепт..и чудесный рассказ!
Умница ты наша!
Спасибо, Иришка!
Очень интересно!
Какая необычная окрошка!
Попробуйте, вдруг это и Ваш вариант
Оксан, отличный вариант любимого блюда!
Спасибо, Наташа!
Интересный рецепт!Очень привлекательное фото!
Спасибо, рада поделиться
Необычно!
Ну да, не совсем традиционный вариант)
интересная окрошка
Спасибо!
Душевный рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 78 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки