• 12 июля 2016, 9:31
  • 1490

Окрошка с яичными блинами

Рецепт: Окрошка с яичными блинами

Отличный вариант окрошки для тех, кто не любит в окрошке картофель и вареные яйца (особенно этим страдают дети). Попробуйте, возможно такой вариант придется вам по вкусу.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка с яичными блинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Окрошка с яичными блинами»:

1. Лук и укроп мелко порезать и с помощью толкушки хорошо растереть с солью для большего аромата.

2. Отварную говядину мелко порезать поперек волокон.
Для окрошки говядину я обычно отвариваю заранее с помощью мультиварки, тогда она получается очень нежная.
Копченую куриную грудку порезать средними кубиками или брусочками.

3. Яйца взбить с солью до однородности.
Смазать хорошо разогретую сковороду маслом с помощью кулинарной кисти и испечь 3 тонких блинчика из яиц (с двух сторон), смазывая сковороду перед каждым новым блином.
Свернуть блинчики трубочкой и порезать лапшой.

4. Оливки мелко порезать.

5. Все хорошо перемешать и залить квасом.
Квас у меня уже готовый с хреном, поэтому дополнительно ни горчицы, ни хрена я не добавляла.
Если же квас у вас обычный, то можно добавить в квас немного тертого хрена и горчицы и дать немного настояться перед использованием.
Перед подачей можно добавить ложку сметаны.
Приятного аппетита!

Окрошка для меня, прежде всего, ассоциируется с моими бабушками и детством. Про одну бабулю (дай Бог ей здоровья!) я писала в прошлом рецепте, а про вторую хотелось бы рассказать сейчас.
Начиная с начальной школы и лет до 14 каждое лето я проводила у нее в деревне.
Дедушка у меня был заведующий сельским клубом, да и бабушка была очень активная, заводила и запевала.
В сенках, в больших сундуках хранилось целое богатство - разные костюмы для новогодних представлений - снегурочки, деда Мороза, цыганки и др. И лет до 10 у нас был ежевечерний ритуал - я доставала из сундука костюм цыганки, сажала бабушку на диван и давала перед ней концерт.
Репертуар был различным - от "По Дону гуляет казак молодой" до "Миллион алых роз".
В награду я получала бурные аплодисменты и пригоршню конфет, которыми на следующий день я с удовольствием делилась с подружками.
Еще раз хотелось бы сказать спасибо нашим бабушкам за то, подарили нам столько теплых моментов. Любите своих близких и цените каждое мгновение рядом с ними!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка с яичными блинами
Описание: Отличный вариант окрошки для тех, кто не любит в окрошке картофель и вареные яйца (особенно этим страдают дети). Попробуйте, возможно такой вариант придется вам по вкусу.
Тэги: первое, обед.


Другие варианты рецепта

265

Окрошка

117

Окрошка

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный вариант окрошки. Я тоже одевала платья бабушки и пела ей с дедушкой))
А я еще очень любила мамино свадебное платье примерять. Чувствовала себя в нем принцессой
мамино платье тоже было, а потом бабушка из него сшила наволочку на подушку моему Пашеньке, она есть до сих пор (розовая парча) И фата была....
Розовое? Непривычно для тех времен...
Оксаночка, очень интересная,аппетитная окрошка! Замечательный, душевный такой рецепт! Вспомнила и свое детство. Мы тоже с сестрой так любили концерты устраивать! И пели, и танцевали, и даже пародировали артистов!
Я думаю, все мы были артистами в детстве. Куда только что с возрастом девается. Спасибо, Ирочка!
Очень оригинально!
Спасибо!
Прекрасный рецепт
Вероника, большое спасибо!
Отличная окрошечка!
Спасибо, Марина!
Превосходно и оригинально
Красота! )) Вроде, все доступно... А получилась эдакая экзотическая окрошка!
Я люблю эксперименты
Замечательная окрошка!!! Очень душевная!!!
В жару самое то!
Оксана, окрошка интересная и рассказ душевный!
Спасибо, Ангелина!
Блинчики и копченая курица-очень интересно и необычно в окрошке. А где цыганочка с выходом? Просим!
Ух, прям счас и станцую, и спою
Оксана! Чудесный рецепт..и чудесный рассказ!
Умница ты наша!
Спасибо, Иришка!
Очень интересно!
Какая необычная окрошка!
Попробуйте, вдруг это и Ваш вариант
Оксан, отличный вариант любимого блюда!
Спасибо, Наташа!
Интересный рецепт!Очень привлекательное фото!
Спасибо, рада поделиться
Необычно!
Ну да, не совсем традиционный вариант)
интересная окрошка
Спасибо!
Душевный рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2035 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки