Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 18 июля 2019, 21:24
  • 10693

Овощи с фрикадельками по-афгански

Рецепт: Овощи с фрикадельками по-афгански

Замечательное и вкусное летнее блюдо. Яркое и пикантное, как вся кухня Востока.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Овощи с фрикадельками по-афгански»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1866.9 ккал 		белки
47 г 		жиры
19.5 г 		углеводы
248.3 г
100 г блюда
ккал
45.8 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Овощи с фрикадельками по-афгански»:

  • Кабачок нарезать пополам и затем на пластины.
    Обжарить в растит. масле до золотистого цвета.

  • Картофель так же нарезаем на шайбы и обжариваем..
    Пока обжариваются овощи нарезать лук полукольцами, помидоры на дольки.
    Мелко нарезать чеснок и перец.

  • В фарш добавить соль ( у меня адыгейская уже ароматная со специями) и петрушку.
    Скатать маленькие фрикадельки.
    Их так же обжарить.

  • На дно казана положить слой помидор, чуть чуть лука, часть фасоли и фрикаделек.

  • Затем идет слой картофеля, выкладывается весь картофель.
    Все слои я присыпаю перцем, солью и чесноком с перцем чили.

  • На картофель идет слой помидор, лука и кабачков, а затем фрикадельки лук, фасоль опять кабачки.

  • В заключении идут помидоры.

  • Измельчить помидоры в своем соку, добавить куркуму, сахар, перемолотые зерна кориандра, перец и соль по вкусу.
    Полить все сверху.
    Плотно закрыть крышкой, дать закипеть на большом огне, а потом убавить до минимума и тушить около 50 минут.

  • Наше блюдо готово.

При подаче поливают йогуртом, смешанным с чесноком.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: овощной мясной томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи с фрикадельками по-афгански
Рецепт: Овощи с фрикадельками по-афгански

Замечательное и вкусное летнее блюдо. Яркое и пикантное, как вся кухня Востока.

Ингредиенты для «Овощи с фрикадельками по-афгански»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощи с фрикадельками по-афгански» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Великолепное блюдо, мне очень понравилось Предварительно поджаренные кабачки, картошка и фрикадельки внесли свою изюминку. Я алматинец и потому очень люблю восточную кухню, а вот афганское блюдо приготовил впервые и этот рецепт не на один раз, готовить буду регулярно. Автору огромное СПАСИБО! Фото придается.
Привет землякам
А я родом из Усть Каменогорска)))
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет я очень рада что блюдо понравилось. У меня есть похожее из турецкой кухни, называется Кызартма))
Точно следовала рецепту. Все получилось очень вкусно. Спасибо за такой интересный рецепт!
Я очень рада что понравилось
Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фото отчёт
Готовила "лайтовую" версию - запекала овощи в духовке, как советовали в комментариях, вышло очень вкусно Спасибо за рецепт
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет
Я очень рада что блюдо понравилось
Я готовила и с запеченными и с обжареными овощами и все вкусно получается
Действительно потрясающий рецепт: и овощи, и мясо, и специи, и как ни крути, всё равно вкусно получается И это говорит человек, который обычно большой концентрации овощей говорит "фи"
Ну тогда я рада вдвойне
Очень вкусно и красочно) вместо фасоли добавляла зелёный перец и тушила минут 20. Спасибо за рецепт)
Спасибо большое за доверие к рецепту
Я очень рада что понравилось
Зачем ТАК долго все вместе тушить? Овощи и мясо уже обжарены... Необжаренные овощи готовятся быстро.
А чтобы "подружились" все, думаю , значительно меньше времени надо и витаминов-полезностей больше будет.
Обжарены только кабачки, картофель и мясо, и то слегка обжарены, остальное сырое, тушиться все на минимальном огне и около 50 минут, это приблизительно, а не значит что именно столько времени
Я поделилась рецептом национальной кухни, там так готовят
Я все внимательно прочитала и поняла. Говорю ж, долго...

Где-то здесь был рецепт, автор настаивала, что шампиньоны час! надо запекать
Я не знаю какая у вас плита, у меня все сложенное в казан, а получается прилично, закипает долго и пока тушение дойдет до верха, то время прилично уходит
Я дала оригинал, а там уже каждый готовит по своему усмотрению, мне ниже писали, что все тушилось.
Вот здесь например только кабачки, а готовятся так же не быстро, специфика кухни
https://www.povarenok.ru/recipes/show/157745/
Лайк, за национальные рецепты Специи очень красиво на йогурте выглядят
Спасибо большое
У меня большей частью рецепты национальных кухонь
Все сделала по рецепту - прекрасное блюдо для ВСЕЙ семьи. Понравилось и младшим, и старшим. Спасибо автору, Ваши рецепты как всегда - сепур!
Спасибо большое за оценку моих рецептов
Мне очень приятно что блюдо всем пришлось по вкусу
Вот, что я буду готовить на выходных. Должно быть ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо.
Спасибо что оценили готовьте на здоровье
Приготовила. Ничего не обжаривала, сложила все слоями кроме помидор, тушила 20 мин. Затем добавила, тушеные на сковородке без масла, помидоры и тушила еще 15 мин. Получилось вкусное овощное рагу с фрикадельками. Рекомендую.
У вас получился диетичный вариант блюда
Я рада что понравилось С обжареными вкус конечно чуток другой будет, я иногда овощи и мясо запекаю в духовке и потом тушу, тоже вкусно получается
↑Ответ для panacea crimea
а фрикадельки тоже не обжаривали ? Сижу на диете , поэтому стараюсь ничего не обжаривать , было бы интересно попробовать .....
попробуйте запечь в духовке и мясо и овощи,а потом потушить
Очень яркое и аппетитное блюдо!
спасибо
Овощи с мясом это хорошо! Вот только зачем тушить 50!!!минут, если все предварительно обжарено? А где витамины после такой длительной термической обработки и полезность блюда ?
Я дала аутентичный национальный рецепт, а ваше дело уже готовить или нет
Из обжареного кабачки, картофель и мясо,и то легко обжарено,а остальные продукты сырые и тушится потом все на минимуме
овощи с фрикадельками
Я как то ваш коммент не пойму
приношу свои извинения ... сообщение отправлено ошибочно.
Рецепт прекрасный и аутентичный (мантоо шир маст), но ни разу не арабский
Вы знаете, в категории "национальные кухни"нет афганской кухни поэтому выбрала более подходящий
У меня есть еще пара рецептов, что пришлось так же именовать "арабская"
Тогда пардон Вы молодец А поваренку нужно вводить другие категории
Спасибо
Да ладно, не такие уж это и большие огрехи
Я думаю что афганцы не сильно в обиде будут
В Иране и Афганистане нет худшего оскорбления, чем сравнение с арабом Увы... Жизненный опыт Надежда только на то, что в этих странах не очень полагаются на ресурс "поваренок" )))
Я тоже так надеюсь
Кажется это очень вкусно!!! обязательно приготовлю!! Спасибо!!!
Готовьте на здоровье
Отличное блюдо!
Спасибо мне очень приятно
Татьяна! Чудесный рецепт
Светлана, спасибо что оценила
Татьяна! Вот стоит уже "-1". Программа почему - то устроена так, что если я сейчас нажму на "+" будет уже "-2"
Света, а может кто и минусует
Не переживай так, главное что ты положительно написала и этого достаточно
отлично.
Марина, спасибо А тебе можно просто без фрикаделек сделать будет не менее вкусно
Конечно. Овощи вполне самодостаточны с таким соусом.
Мужу надо чтобы мясца хоть чуточку , но было
а так бы я тоже просто овощи сделала бы
Вкусно!!!!
спасибо большое
спасибо
↑Ответ для ingrida abraityte
Танечка, замечательное, сытное блюдо!
Ириша, спасибо большое
отличный ужин !)+++
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки