• 12 сентября 2019, 16:28
  • 11357

Соус сливочно-грибной к макаронам

Рецепт: Соус сливочно-грибной к макаронам

Простое и вкусное блюдо к семейному обеду и ужину.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Соус сливочно-грибной к макаронам»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус сливочно-грибной к макаронам»:

Грибы нарезать крупными кусочками. На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки). Обжарить грибы до легкой румяной корочки.

Часть грибов выложить в миску.

К остальной части грибов добавить нарезанный репчатый лук. Обжарить лук до легкой золотистой корочки.

Лук и часть грибов добавить в блендер и пробить до ровной гомогенной структуры.

На сковороду добавить муку (1 ст. ложка). Обжарить муку на медленном огне до золотистого цвета.

Далее добавить 400 мл. молока, добавить соль и белый перец по вкусу. Соус загустить до желаемой консистенции.

Далее добавить кусочки обжаренных грибов. Соус еще раз прокипятить на медленном огне. Далее снять с огня.

Соус можно подать к макаронам, отварному рису, гречневой каше, картофелю фри.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Вкусный соус получился!
Четыре раза читала, думала, это я пропустила момент, когда добавляется грибная смесь. 8=) Можно, конечно, самим догадаться, когда это делать. Но все равно, аккуратнее нужно быть и внимательнее, проверяйте тексты свои, друзья.
Ничего не сказано на каком этапе добавить грибы пробитые в блендере?
а я думал, что это моя невнимательность...
Шикарный соус, Татьяна!
Отличный соус!!!
Отличный соус! С пастой самое оно!
Замечательный соус! Аппетитное фото!
Отличный соус
Очень люблю грибные блюда, соус шикарный.
Танюш, вопрос - как тебе это масло?
Спасибо, Люда. Насчет масла.... Знаешь давно перешла на топленое в приготовлении практически всех блюд. Чёто почитала в интернете про растительное и волосенки встали дыбом. Пассеровку делаю на топленом и курином жире, картошку жарю 50х50, т.е топленое и + растительное без запаха. Фритюр для обжарки пирожков и беляшей только растительное. А вообще у меня знакомые куриц держут бройлерных, поэтому кур покупаю у них. Домашние куры жирненькие, вытапливаю жир. В холодильнике всегда есть баночка топленого куриного жира. На курином жире делаю пассеровку для супов.
Спасибо, Танюш. Я давно использую топлёное масло, мне оно тоже очень нравится. Я имела ввиду именно этой фирмы, не встречала. Надо поискать.
Люда, я его покупаю в "Магните". В продаже постоянно. Контейнер 380 гр. стоит что- то около 350- 375 руб. Сейчас даже не вспомню.... Часто бывают скидки, тогда стоимость 275 руб. Покупаю две баночки, одна в ходу, другая в морозилке.
Надо поискать , спасибо, Танюш.
Ответ для obukhov11
мы тоже своих бролеров держим,ну все равно жир выбрасываю , а так свойское свиное сало перетапливаю
ну все равно жир выбрасываю
зря! Он на порядок лучше свиного. ? запаха нет, как от свиного.
как раз из за запаха и выкидываю, и еще раз говорю курочки свои, и утиный и гусиный срезаю и выкидываю, у каждого свой вкус
как раз из за запаха и выкидываю, и еще раз говорю курочки свои, и утиный и гусиный срезаю и выкидываю, у каждого свой вкус
Эх, плохо рядом с Вами не живу. Я бы у Вас его покупала.
это точно а то выкидываю
Очень аппетитно.
Танечка, какой аппетитный, ароматный, нежный соус! Фотографии бесподобны!
Спасибо, дружочек
Классический грибной соус , но с измельчёнными грибами играет по новому
Танюша, аппетитнейшее фото с вкусным соусом! Понравилась идея: измельченные и целые грибы!
Спасибо, душа моя.
Отличный соус Татьяна!!!
Классный рецепт!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2118 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки