Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Рецепт: Галета с плавленым сыром и томатами
Галета с плавленым сыром и томатами
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
  • 21 сентября 2019, 11:34
  • 15437

Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Рецепт: Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Обычно я сыворотку использую для хлеба. Захотелось чего-то нового, вкусного, сырного... Приготовила слоеные лепёшки на сыворотке с начинкой из сыра. Делала в двух вариантах: жареные и выпекала в духовке. Если у вас тоже возникает вопрос, куда использовать сыворотку, то этот рецепт может пригодится, как и мне.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Слоеные лепешки на сыворотке с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2223.9 ккал
белки
59.2 г
жиры
91.3 г
углеводы
295.8 г
100 г блюда
ккал
264.8 ккал
белки
7 г
жиры
10.9 г
углеводы
35.2 г


Рецепт «Слоеные лепешки на сыворотке с сыром»:

  • Приготовим опару.
    В теплую сыворотку добавить сахар, дрожжи и 100 г муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут.

  • В подошедшую опару добавить растительное масло и соль, перемешать.
    Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто.
    Если тесто липнет к рукам при замесе, то руки смазать растительным маслом.
    Оставить тесто подходить, примерно 50 минут.

  • Подошедшее тесто разделить на 3 части.

  • Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 2 мм (раскатывать подпыляя стол и тесто мукой).
    Смазать растопленным сливочным маслом.

  • Посыпать натертым сыром.

  • Свернуть в рулет.

  • Защипнуть края теста. Прокатать получившийся рулет по столу, немного вытягивая его длину.

  • Свернуть рулет в форме улитки.

  • Раскатать улитку скалкой в лепешку шириной примерно 1 см.
    Оставить сформированные лепёшки на столе на 15-20 минут подходить прикрыв полотенцем.

  • Лепешку, которую будем выпекать, переложить на застеленный пергаментом противень, смазать яйцом и выпекать при температуре 170 градусов примерно 30 минут.

  • Лепешки, которые будем жарить, наколоть вилкой. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом, на минимальном огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.

Жареная лепёшка






Испеченная в духовке лепёшка





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеные лепешки на сыворотке с сыром
Рецепт: Слоеные лепешки на сыворотке с сыром

Обычно я сыворотку использую для хлеба. Захотелось чего-то нового, вкусного, сырного... Приготовила слоеные лепёшки на сыворотке с начинкой из сыра. Делала в двух вариантах: жареные и выпекала в духовке. Если у вас тоже возникает вопрос, куда использовать сыворотку, то этот рецепт может пригодится, как и мне.

Ингредиенты для «Слоеные лепешки на сыворотке с сыром»:

Фотографии «Слоеные лепешки на сыворотке с сыром» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А кто-нибудь пробовал замораживать эти лепёшки???Если да,то как потом с ними поступать:размораживать или сразу на сковородку?
Замораживать не пробовала, но думаю, что можно попробовать. Есть же например слоеное дрожжевое тесто. Отлично после заморозки дрожжи работают, правда?
Так вот, мое мнение такое, если замораживать, то лучше наверно в виде улитки не раскатанной. Потом достать при надобности из морозилки, дать согреться, подпылить мукой и раскатать. Ну а далее все по рецепту.
Спасибо
Добрый день!Готовила лепёшки по Вашему рецепту - это БЕЗУМНО ВКУСНО !!!Очень просто готовить(жарила на сковородке)!Тесто разделила аж на 12 частей - поучились маленько-средненькие лепёшки !Спасибо большое за рецепт!
Вот хочу приготовить опять,но у меня нет сыворотки ,а специально покупать не хочется...Скажите можно тесто замесить на кефире?
Извиняюсь за опоздалый ответ.
На кефире конечно можно вместо сыворотки приготовить. Очень вкусно будет
Это не лепёшки , это чудо какое-то ! Две выпекала в духовке, фото сверху, а одну на сковороде, нижнее фото. Даже не знаю, какая понравилась больше. Со сковороды получилась очень слоистая, и конечно же это лепёшка . А из духовки не могу назвать это лепёшкой, тоже слоистая, но больше похоже на хлеб . Танечка дорогая , большое спасибо за обалденные лепёшки ! Очень жаль, что ты не выставляешь больше рецепты, у тебя всегда бесподобное тесто!
Нелличка, какие божественные, умопомрачительные, невероятно аппетитные лепешки у тебя получились
Я так рада, что рецепт порадовал твою семью
А рецептов и кулинаров на сайте очень много достойных!
На днях выложу один рецепт
Спасибо большое за приятный отзыв и такой чудесный отчет
Конечно Танюша, на сайте много достойных кулинаров , но и ты одна из них , не хотелось бы, что бы кто нибудь из вас больше не радовал нас своими рецептами
Нелличка, спасибо тебе большущее за такие теплые слова и поддержку
благодарю за рецепт, лепешки получились вкуснющими)) делала 50/50 с цельнозерновой мукой. Съели с мужем в удовольствие
Юлия, какие замечательные лепешки у Вас получились
Такие румяные и аппетитные
Очень рада, что лепешки пришлись по вкусу
Спасибо большое за прекрасное исполнение рецепта
Очень вкусные лепешки. Сырные, не хлопотные, но быстро разлетаются. Жарила на сковороде.
Спасибо
Ольга, какие у Вас аппетитные, румяные лепешечки получились, прелесть
Спасибо большое за великолепное исполнение рецепта
Благодарю за рецепт. На мое предпочтение-жареные вкуснее получились.Я делала с двумя начинками-творог+укроп,соль,приправы; сыр,укроп,приправы.
Чудесные, очень вкусные начинки
Рада, что лепешки понравились
Готовьте с удовольствием ещё!
Танюша! Лепешки бесподобные! Очень вкусные,слоистые,воздушные.У меня тесто провело ночь в холодильнике(поставила где-то около двух часов ночи),а утром мне оставалось только сформировать и пожарить лепешки.Добавила немного зелени,получилось еще и ароматно. Спасибо тебе за замечательный рецепт,нам всем было очень вкусно! СПАСИБО!
Надюша, ах как у тебя аппетитно и ароматно получились лепешечки с зеленью ещё вкуснее
Рада, что рецепт пригодился
Спасибо большое за приятный отзыв и великолепное исполнение
Танюшечка спасибо огромное за рецепт,очень нежные,вкусные,сырные лепешки,делала два варианта,понравилось все.
Как много вкусных лепешек у тебя, Танечка
Очень аппетитные и нежные получились лепешечки
Спасибо большое за выбор моего рецепта и великолепное его исполнение
Танюшечка две не дошли до ФС,некоторые приговорили в пути
спасибо солнышко за вкусняшку
Очень приятно, что семья оценила выпечку!!! На доброе здоровье!!!!
печеные в духовке нам заменили хлеб
Мы их тоже вместо хлеба кушаем с супчиком супер
СПАС?БО огромное еще раз
Выпекала при 180 градусах 30 минут.
Доброго здоровья, Танюшечка!. Благодарю за рецепт и подробное описание! Очень хотелось чего-то сырного, типа осетинских пирогов. И вот ... звезды сошлись: в наличие и сыворотка, и сыр кавказский домашний, и творог, и время и настроение! И ВАШ РЕЦЕПТ С УДАЧНОЙ ФОРМОВКОЙ!
Две лепешки выпекала с посыпкой кунжутом, третью - жарила. Варианты безпроигрышные. Фотоотчета нет, т.к. не могу прикреплять фото с телефона. Выпечка слоистая, мягкая, воздушная. Высший балл!
С уважением, Людмила
Людмила, доброго времени суток!
Очень рада, что рецепт пригодился и лепешки понравились
Спасибо Вам большое за такой подробный отзыв!
Ничего страшного, что отчёта нет. Не всегда же есть возможность сфотографировать и выложить на сайт
Ах, какая аппетитная лепешечка! Мммм, класс!
Настюша, спасибо большое!! угощайся на здоровье!
Скажите пожалуйста не слишком низкая температура для выпечки, поднимутся ли лепешки? Мою духовку ниже 177 градусов даже и не настроить. Спасибо.
Можно при 180 градусах выпекать. При 170 у меня поднялась лепёшка хорошо.
Ответ для idruskin2000
Извините,что влезаю. Если еще актуально,я пекла при 180* и все нормально.Многие виды лепешек пекутся при 210-230*,да и пицца тоже.
Спасибо большое, несмотря на то что поздно. У меня все равно выхода не было, пекла при 180 и прекрасно получилось. Очень вкусные лепешки. Я кроме сыра туда еще брынзу и зеленый лук добавила. В общем большое спасибо и автору и Вам
А кошка у вас замечательная, даже на нашу немножко похожа
Спасибо!Вы про которую кошку?У меня в альбомах еще две есть(вдруг смотрели ) - Фенька и Симона.Люсеньки с аватарки к сожалению уже нет с нами.
Я тоже зеленушки положила в лепешки,так ароматней.А про брынзу не подумала.Тоже сделаю.
Единственное выпекала в духовке, и не смогла не посыпать кунжутом
Танюша дорогая, это просто бомба! Как же это вкусно Тесто божественное, слоеное и мягкое одновременно Молоко у меня домашнее, поэтому сыворотки много -теперь это мой любимый рецепт Одесса рулит!
Ларочка, как приятно читать твой отзыв!! безумно рада, что лепешки понравились
Какие они у тебя красивые и аппетитные!!! с кунжутом даже ещё лучше
Спасибо тебе большое за шикарный фотоотчет
P.S. Днепру приветики!!!
Огромное спасибо
Замечательные лепешечки!
Наталия, спасибо большое
Танечка, чудесные лепёшки, очень аппетитные, ароматные и вкусные!
Ларочка, спасибо тебе большое за дружескую поддержку и приятные слова в адрес рецепта
Ну вот опять у тебя красота, и мимо никак не пройдешь. А на разломе какие пышные и слоистые! Слюнки текут
Танечка, спасибо, что не проходишь мимо угощайся на здоровье!!
Танюшечка! Замечательный рецепт - вкусно, аппетитно, красиво
Светочка, спасибо, что заглянула в гости и оценила
Тоже нравится хлеб на сыворотке, эксперентировала с добавлением цельнозерновой муки, кукурузной муки, даже пробовала с запаренной красной чечевицей (на удивление получилось очень вкусно), но с сыром ещё не фантазировала. Обязательно экспериментну.
Ух ты, какой Вы экспериментатор
Наталья, спасибо большое за интерес к рецепту! Буду рада, если и мой вариант "утилизации" сыворотки пригодится
"Утилизировать" сыворотку ещё не пробовала, но лучше всего у меня получается "утилизировать" деньги
любимое занятие )
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде
Картофельная запеканка на сковороде
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Салат из вишни с маринованным сыром
Салат из вишни с маринованным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки