• 5 октября 2019, 8:30
  • 16413

Мини-булочки с джемом

Рецепт: Мини-булочки с джемом

Хочу предложить простой рецепт сливочных мини-булочек с джемом. Формовка в виде розы. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое. Домашние булочки вкуснее покупных, пеките и радуйте своих близких. Идею взяла на немецком сайте, автору огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Мини-булочки с джемом»:

Тесто

Начинка

Дополнительно



Рецепт «Мини-булочки с джемом»:

В чашу миксера влить молоко, раскрошить дрожжи,
добавить сахар, хорошо перемешать венчиком,
чтобы дрожжи растворились.
Добавить ванильный сахар, муку с разрыхлителем теста, соль.
Яйцо слегка взбить и влить только половину.
Включить замес теста крюком, когда все ингредиенты смешались, добавить мягкое сливочное масло.
Продолжить замес теста примерно 10мин.

Тесто не липнет к рукам.
Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, не обминать.

Раскатать из теста круг (старайтесь брать меньше муки),
выемкой для печенья (опуская ее в муку) вырезать кружки.
Обрезки теста собрать в шар, раскатать и вырезать кружки.
Для формовки булочек, взять четыре кружка, наложить их друг на друга.

Свернуть рулетом, прижимая кружки.
Острым ножом разрезать рулетик посередине.
Получилось 2 отдельные розочки. Расправить лепестки,
чуть отгибая края.
Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Заготовки накрыть пленкой и убрать в теплое место на 30мин.
На заготовки выложить сливочное масло по краям, джем в центр.

Остаток яйца смешать с молоком, смазать заготовки,
присыпать сахаром.
Выпекать в разогретой духовки до 190С 20-25мин. до красивого
золотистого цвета (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.
По желанию присыпать сахарной пудрой.

Для чего добавляют разрыхлитель в дрожжевое тесто?
https://www.povarenok.ru/answers/dlya-chego-dobavlyayut-razryhlitel-v-drozhzhevoe-testo-1637/


Приятного чаепития!!!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-булочки с джемом
Описание: Хочу предложить простой рецепт сливочных мини-булочек с джемом. Формовка в виде розы. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое. Домашние булочки вкуснее покупных, пеките и радуйте своих близких. Идею взяла на немецком сайте, автору огромное спасибо.


Фотографии «Мини-булочки с джемом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Такое маняще-зазывное фото не могло не заинтересовать. Испекла и я булочки! Ммм, вкусные, ароматные, воздушные, да еще и с такой приятной сахарной корочкой! Вместо джема брала яблочное повидло, дрожжи сухие 1 ч.л. Пекла при 180 градусах 20 минут. Замес теста доверила ХП. Результат: съели в один день, а так хотелось узнать, какие они на следующий день. Это значит, буду снова повторять!
Оленька булочки на следующий день,еще вкуснее стали
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта ,восхитительная формовка
Танюша! Как всегда, всё супер!!!!
Наташенька спасибо огромное за комментарий и поддержку
С Покровом Пресвятой Богородицы! Танюша! Мира, добра, здоровья и благополучия!
спасибо дорогая
Благословения желаю, Пусть Матерь Божья вас хранит, Покров над вами простилает, Прочь прогоняя боль обид. Побольше радости и мира Пусть принесет она семье, Чтоб сердце открывалось шире, Чтоб счастье было в каждом дне .
Танечка! Спасибо огромное за такое чудесное поздравление!
Танюша, еще раз спасибо за рецепт! Испекла, но только обычными булочками (по 60 гр теста). Такие пушистые! Делали бутеры с маслом-сыром-эспелетом, и просто лакомились с яблочным вареньем...
вау,Валерия,восторг,какая воздушность и нежность
спасибо огромное за доверие и великолепнейшее фото к рецепту,на завтраки лучше обычную формовку,удобнее использовать
Танечка,спасибо,милая,за красоту на нашем столе и за полученное удовольствие-шикарная формовка!
Инна ты мастерица,какую красоту сотворила,у тебя правильный контрастный джем
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
Благодарю сердечно за высокую оценку-польщена! Низкий поклон за твой труд!
благодарю солнышко
Очень вкусные и красивые булочки получились Готовила пол нормы,тесто очень приятное в работе.Спасибо за рецепт!
Светочка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,восхитительная формовка у тебя
Булочки- супер!
благодарю за комментарий
Танечка, восхитительные булочки!!!
Светочка спасибо огромное за внимание
Кто-нибудь знает, для чего сверху масло?
для вкуса
Только что испекла эти булочки. Они потрясающе вкусные! Спасибо автору за ссылку для чего нужен разрыхлитель. У меня мука из твердых сортов пшеницы и из теста очень проблематично что-либо вылепить красивое. А теперь легко получились красивые розочки с клубничным джемом!
Ира спасибо огромное за доверие и положительный отклик к рецепту
Танюша, изумительные булочки ! Нежные, вкусные, воздушные и душевные ! Чудо, как хороши ! Восхитительные фото !
Ларисочка спасибо огромное за добрые слова поддержки
Какие замечательные булочки у тебя, Танюша! Интересная формовка.
Верочка благодарю за внимание и комментарий
Прочитала честно всё комментарии. Все нахваливают булочки, а кто-нибудь испек эти булочки? Поделитесь, пожалуйста, мнением. Буду очень благодарна.
Меня просто заинтересовало Ваше обращение . А печь по этому рецепту я не буду: во-первых, не переношу сливочное масло ни в выпечке, ни на выпечке; во-вторых, даже если исключить масло, то разрыхлитель я бы тоже в тесто не положила (по моему личному убеждению, одновременно дрожжи и разрыхлитель - это перебор), т.е. пробуя испечь по данному рецепту, учитывая мои предпочтения, вкус булочек будет другой .
Спасибо! Про разрыхлитель я того же мнения. Я всё-таки испекла булочки. Без разрыхлителя всё получилось. Обычные на вкус. Но меня привлекла формовка, чем булочки мельче (без фанатизма), тем они лучше.
Спасибо!
Без разрыхлителя всё получилось
а кто говорил,что не получится ,вкус с разрыхлителем ВКУСНЕЕ ,а как делать это личное дело
Ответ для ВалПлах
вам кто то навязал этот рецепт или вы за него заплатили деньги
берите рецепты по своим предпочтениям,удачи
Ответ для marina2056
у всех продукты и вкусы разные,лучше самой сделай и узнать вкус
Танечка. булочки прелесть! Пышные красавицы!
Оленька благодарю от души за доброту и поддержку
Татьяна! Одни булочки краше других у Вас. Формовка чудесная, да еще и с джемом
Светочка благодарю за добрые слова поддержки
Танюша, какие шикарные булочки!
Оксаночка спасибо огромное за поддержку
Танюша, очень красивые, аппетитные булочки, формовка, разлом, фотографии- великолепные!
Любаша спасибо огромное за комментарий и поддержку
Танюш, шикарно!!!!
Инна благодарю за визит и поддержку
Случайно зашла, увидев красоту!
про случайность я поняла
Спасибо за красоту!!! Какие они нежные, пушистые!!! Прелесть!
Светочка спасибо огромное за высокую оценку
И вам большое спасибо за чудесный рецепт!!!
Очень привлекательные булочки, Танечка!
Жанночка благодарю от души за внимание
Шикарные булочки!
Марианочка спасибо огромное за комментарий
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки