Версия для печати
  • 18 октября 2019, 0:09
  • 41547

Дрожжевой пирог с фаршем

Рецепт: Дрожжевой пирог с фаршем

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с фаршем»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2607.85 ккал
белки
68.115 г
жиры
52.033 г
углеводы
373.06 г
100 г блюда
ккал
196.67 ккал
белки
5.14 г
жиры
3.92 г
углеводы
28.13 г

Рецепт «Дрожжевой пирог с фаршем»:

Сначала приготовим опару.
Кефир немного подогреть. Смешать тёплый кефир с сахаром, сухими дрожжами и 100 г муки. Оставить на 15 минут в тепле.

Подошедшую опару хорошо перемешать.
Добавить соль, соду, растительное и растопленное сливочное масла.
Соду можно и не добавлять. Я её добавляю, чтобы тесто не было кислым, так как оно на кефире.
Частями добавить оставшуюся муку. Замесить немного липкое тесто. Верх смазать растительным маслом, чтобы не обветрилось.
Оставить в теплом месте на 50 минут.
У меня так получилось, что нужно было уйти на пару часов. Я положила тесто в холодильник. И достала его через 3 часа. Оно хорошо поднялось и было совсем не липкое, приятное в работе.

Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Лук нарезать небольшими кусочками.
Поджарить на растительном масле до прозрачности.
К луку добавить фарш и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить, помешивая, до готовности фарша и испарения жидкости.

Подошедшее тесто разделить на 8 частей.

Одну часть теста отложить. Остальные 7 частей раскатать в овал, толщиной примерно 2-3 мм.
Разрезать пополам.

Каждую половинку раскатанного теста смазать немного кетчупом.

Затем выложить фарш.

Теперь нужно свернуть в рожок.
Для этого сначала подвернуть край теста с начинкой.

А затем свернуть в рожок.

Сформировать таким образом все рожки. И выложить их в форму для выпечки (d 28 см).
Для серединки пирога сформировать из отложенной части теста шар с начинкой внутри. Выложить в центр формы.
Оставить на расстойку на 15-20 минут.
У меня пирог на расстойке постоял всего 10 минут. Поэтому я его поставила в холодную духовку и включила на 180 градусов. Пока духовка разогревалась, пирог ещё подходил.

Перед тем как ставить в духовку, пирог необходимо смазать яйцом и посыпать натертым сыром.
Выпекать примерно 40 минут до румяности.








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой пирог с фаршем
Описание: Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Танечка, замечательный пирог, очень красивый и вкусный!
Ларочка, огромное спасибо за добрые слова и поддержку
Достала все ингредиенты, что-бы испечь кексы. Убрала кефир обратно в холодильник. Завтра буду делать по Вашему рецепту. Замечательно смотрится.
Очень рада, что рецепт приглянулся
Удачи Вам в приготовлении
Таня, твоя выпечка всегда на "5 +", умничка!
Людмила, сердечное спасибо за столь высокую оценку и щедрую похвалу
Я чувствую аромат свежей сдобы!
аромат уюта
Танечка, молодец, шикарнейший пирог , удачи тебе
Галочка, спасибо большое за положительный отзыв и пожелание
Танюша, какая красотища! Не устаю восхищаться твоей выпечкой!
Валюша, спасибо большое за похвалу! очень приятно
Танюша дорогая, это просто праздник какой-то Не знаю видно на фото, какое тесто - пушистое, мягкое и с начинкой вместе хорошо сочетается. Очень вкусно Необыкновенно просто и вкусно.Odessa forever
Ларочка, ну ты метеор
Как много начинки, класс
Пирог - загляденье
Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и приятный отзыв
Красивый, сытный, вкусный, тёплый..........
Наталья, спасибо большое за высокую оценку и внимание к рецепту
Танечка, отличный пирог! Сытный и вкусный!!!
Жанночка, спасибочки огромное!
Вкусно очень
Угощайся
Прекрасный рецепт, великолепный дизайн!!! Обязательно воспользуюсь, спасибо
Спасибо большое
Удачи Вам в приготовлении
Танюша, роскошный пирог ! Какой пышный красавец !
Ларочка, как приятно читать такие добрые слова! Спасибо большое
Прекрасный пирог. Забрала в копилку. Спасибо
Благодарю
Готовьте в удовольствие
Огромное спасибо
Танечка, красивейший и аппетитнейший пирог!!!
Лилечка, благодарю за приятный комментарий
Угощайся
Спасибо за угощение!!! Очень вкусно
На доброе здоровье
Танюшечка замечательный пирог и прекраснейшей формовкой ,удачи дорогая
Танечка, огромное спасибо за приятные слова и поддержку
Прелестный пирожок!
Благодарю
Танюша, бесподобный пирог , помню твой пирог с мясом и сыром, мы были от него без ума , очень нам понравился. У тебя всегда прекрасная выпечка
Нелличка, спасибо за добрый комментарий!
Этот пирог похож на тот, но тут немного другая формовка, тесто другое и начинка отличается тоже очень вкусно!!!
Приготовь своим парням, думаю им понравится
Кажется я знаю, что буду печь в выходные!!!!
Светлана, удачи Вам в приготовлении
Танечка, какая красота! Великолепное фото вкусного и аппетитного пирога!
Татьяна, спасибо большое за похвалу!
Очень приятно
Танюша! Шикарный пирог! Какой же он вкусный, сытный, аппетитный!
Юленька, спасибочки огромное!
Ты права, очень вкусно угощайся пожалуйста
Спасибо огромное, Танюша, за угощение! Как же вкусно! Обожаю такие пироги!
Рада тебя угостить на доброе здоровье, дорогая
Ответ для Tanushechka-2017
Здесь была я, плюсики поставила!
Юленька, милая, спасибо большое
Ответ для virgola71
Юленька! А я у тебе угостилась! Замечательный пирог у тебя получился!
Натусику! Угощайся моя родная! Тебе добавки?! Спасибо большое, солнышко, за похвалу и поддержку!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook