Идеальная пара к куриным крылышкам-фрикасе из грибов в нежном, ароматном сливочном соусе. Готовится быстро, при минимуме ингредиентов, а вкус получается изумительный. Грибы можно брать любые и свежие, и замороженные, а так же, ассорти из разных видов грибов.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 22 ноября 2019, 14:30
- 2346
Грибное шерри-фрикасе
Ингредиенты для «Грибное шерри-фрикасе»:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки (любой жирности) — 250 мл
- Вино белое сухое (шерри, херес) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (без верха) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (смесь перцев) — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.7 ккал |
белки
24 г |
жиры
150.3 г |
углеводы
48.9 г |
| Порции | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Грибное шерри-фрикасе»:
-
Лук нарезать мелко и обжарить его до легкой золотистости в разогретом на сковороде оливковом масле. Добавить к луку нарезанные крупно грибы и все вместе обжарить, помешивая, на среднем огне, до готовности грибов.
-
Добавить сливочное масло, муку, перемешать и обжарить с минуту, помешивая.
-
Затем влить вино, частями добавлять сливки и перемешивать, чтоб хорошо соединились, добавить соль, перец и мускатный орех.
-
Перемешать и довести до кипения. Густоту и количество соуса регулируйте сливками, я готовлю его побольше.
-
Готовое грибное фрикасе, подавать буду одновременно с приготовленной курицей, в горячем виде. Подавать его можно с любым гарниром на ваш вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2019 года Kuss #
22 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: