Если вы хотите приготовить красивый праздничный торт с невероятным вкусом, это — идеальный вариант. Необычные, пышные коржи и нежнейший крем приведут в восторг всех ваших гостей.
Natalya772Поваренок 4 уровня
- 24 ноября 2019, 17:28
- 44052
Торт "Творожное безумие"
Ингредиенты для «Торт "Творожное безумие"»:
Белое тесто
- Белок яичный — 6 шт
- Сахар — 200 г
- Крахмал картофельный — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
Темное тесто
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 170 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Крем
- Творог — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Желток яичный — 6 шт
- Ванильный сахар — 10 г
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 120 г
- Крахмал — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7165.5 ккал |
белки
308.7 г |
жиры
281.8 г |
углеводы
989.1 г |
| Порции | |||
| ккал 895.7 ккал |
белки 38.6 г |
жиры 35.2 г |
углеводы 123.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.7 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 9 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Торт "Творожное безумие"»:
Для белого теста белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахар, добавить крахмал, муку, разрыхлитель, уксус и аккуратно перемешать.
Для темного теста разделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену добавляя сахар, ввести желтки и взбить в пышную массу. После добавить муку, разрыхлитель, какао и аккуратно перемешать.
В смазанную форму с пергаментной бумагой выкладывать ложкой поочередно темное и белое тесто, слегка перемешать, чтобы получить разводы.
Выпекать при 180 гр. 45 минут. Остудить и разрезать на три части.
Для крема в творог пропущенный два раза через мясорубку добавить сахар, яичные желтки, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо перемешать. На маленьком огне нагревать до закипания, постоянно помешивая.
Смешать молоко, крахмал и добавить в творожную массу. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить. Теплым кремом смазать коржи. Оставить на 4 часа при комнатной температуре,
после отправляем в холодильник. Украсить по желанию черным и белым шоколадом.
Для темного теста разделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену добавляя сахар, ввести желтки и взбить в пышную массу. После добавить муку, разрыхлитель, какао и аккуратно перемешать.
В смазанную форму с пергаментной бумагой выкладывать ложкой поочередно темное и белое тесто, слегка перемешать, чтобы получить разводы.
Выпекать при 180 гр. 45 минут. Остудить и разрезать на три части.
Для крема в творог пропущенный два раза через мясорубку добавить сахар, яичные желтки, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо перемешать. На маленьком огне нагревать до закипания, постоянно помешивая.
Смешать молоко, крахмал и добавить в творожную массу. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить. Теплым кремом смазать коржи. Оставить на 4 часа при комнатной температуре,
после отправляем в холодильник. Украсить по желанию черным и белым шоколадом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2019 года 7Катюша77 #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Бархатные ручки #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года julika1108 #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года ingrida abraityte #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Valushka2003 #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года ivkis1999 #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года qwerrty121 #
24 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: