При всей своей простоте это блюдо может отлично украсить праздничный стол, а эмоции и впечатления будут зашкаливать. Рецепт предельно прост, главное - это хороший маринад, а остальное за вас всё сделает духовка.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 25 ноября 2019, 20:19
- 6651
Запеченное мясо с овощами
Ингредиенты для «Запеченное мясо с овощами»:
- Свинина — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 4 шт
- Чеснок (2 головки) — по вкусу
- Имбирь (в маринад) — 40 г
- Соевый соус (в маринад) — 3 ст. л.
- Масло оливковое (2 ст.л в маринад, 1 ст.л в овощи) — 3 ст. л.
- Мед (в маринад) — 2 ст. л.
- Кетчуп (в маринад) — 2 ст. л.
- Горчица (в маринад) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Розмарин — 2 веточ.
- Можжевельник — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4389.8 ккал |
белки
188.7 г |
жиры
271.3 г |
углеводы
306.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Запеченное мясо с овощами»:
-
Мясо можно выбрать любое, я готовила со свининой, лопаточная часть. Мясо вымыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки. Приготовить маринад. На мелкой терке натереть имбирь и 3-4 зубчика чеснока, добавить остальные ингредиенты: соевый соус, горчицу, оливковое масло, кетчуп, мед, соль, перец, хорошо размешать и замариновать мясо. Желательно для маринования уделить побольше времени, оставить мясо в холодильнике на ночь.
-
Картофель и морковь вымыть, почистить, нарезать крупными кусочками. Далее все можно сделать в чашке, но лучше нарезанные овощи сложить в полиэтиленовый пакет, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, пакет потрясти, чтобы овощи хорошо пропитались.
-
В форму для запекания выложить мясо и овощи. Головку чеснока разрезать пополам, положить на овощи. Желательно добавить 2-3 веточки розмарина и ягоды можжевельника.
-
Форму закрыть крышкой или фольгой. Запекать при температуре 180* до готовности, у меня запекалось 1ч 20 мин. Ориентируйтесь на характер своей духовки. Если хотите получить румяную корочку, в конце запекания снимите фольгу и доведите до готовности.
-
Мясо, картофель и особенно морковь в этом блюде получается просто божественное.
-
Ароматное, нежное, сочное мясо - сказка!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2019 года leontina-2014 #
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года julika1108 #
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года черемшинка #
Людочка, очень аппетитно выглядит!!! Даже, кажется, запах чувствую!
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года Valushka2003 #
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года Valushka2003 #
25 ноября 2019 года Okoolina #
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года Robika #
25 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года МурКатеринка #
26 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: