Предлагаю разнообразить Ваше меню сытной, ароматной и полезной запеканкой, которая представляет собой удачный тандем из цветной капусты, топинамбура и варёно-копчёной грудинки. Порадуйте себя и своих близких!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 23 января 2020, 0:19
- 2146
Запеканка "Тандем"
![Рецепт: Запеканка "Тандем"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jan/22/59/2657425_19785-710x550x.jpg "Рецепт: Запеканка "Тандем"")
Ингредиенты для «Запеканка "Тандем"»:
- Капуста цветная — 1 шт
- Топинамбур — 250 г
- Сметана — 5 ст. л.
- Сыр твердый — 115 г
- Грудинка (варёно-копчёная) — 170 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орегано — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1044.6 ккал |
белки
52.4 г |
жиры
43.9 г |
углеводы
81.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Запеканка "Тандем"»:
-
Топинамбур промыть, очистить от кожуры. Вес очищенного топинамбура около 250 г.
-
Топинамбур натереть на крупной тёрке, смешать с 3 ст. л. сметаны, добавив соль и чёрный перец по вкусу.
-
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и сварить в слегка подсоленной воде около 5-7 минут. Слить воду и дать капусте немного остыть.
-
170 г варёно-копчёной грудинки нарезать соломкой.
-
В ёмкость для запекания добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить нижним слоем цветную капусту. Присыпать по вкусу кориандром, чесночным порошком, орегано, чёрным перцем и солью (при необходимости).
-
Далее выложить вторым слоем нарезанную грудинку, равномерно распределив. Поверх грудинки выложить подготовленный топинамбур.
-
Слой топинамбура покрыть дополнительно ещё 2 ст. л. сметаны и можно ставить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
-
В это время натереть 115 г любимого твёрдого сыра и спустя указанное время присыпать поверхность запеканки.
-
При появлении румяной сырной корочки запеканку можно вынимать из духовки.
Подавать в общей форме либо порционно.
Можно для декора добавить зелени и клюквы.
P.S. Рекомендую подавать вместе с хреном с добавлением свеклы!
Приятного Вам аппетита!
Угощайтесь на доброе здоровье!
Угощайтесь на доброе здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2020 года Wera13 #
26 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Мне очень приятно!
Угощайся на доброе здоровье!!!
24 января 2020 года narabote2020 #
26 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Не знаю, к сожалению, как у Вас в Новокузнецке, а в Севастополе сейчас можно на обычном рынке купить, даже могу сориентировать по цене 80руб. за 1 кг. Правда, лично я не покупала, т.к. у меня топинамбур растёт во дворе уже много лет. Неприхотливое растение, которое не требует особого ухода за собой, за то может порадовать полезными клубнями.
27 января 2020 года narabote2020 #
Топинамбур растет на даче, едим его летом-осенью. А вот зимой...
Но, в любом случае, спасибо за ответ.
28 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
А у нас только дождь или ветер холодный.
Раз у Вас топинамбур на даче растёт, тогда не мне о нём Вам рассказывать, значит Вы с ним на "ты".
Надеюсь, что рецептик Вам пригодится к следующему сезону.
Кстати, как Вас зовут?
23 января 2020 года Vishnja #
26 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!!!
23 января 2020 года jannasimf #
26 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье!
23 января 2020 года ирпенчанка #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Очень-очень приятно!
Угощайся на здоровье и с радостью!
23 января 2020 года ирпенчанка #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
23 января 2020 года terry-68 #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Мне это очень приятно и важно!
Угощайся от души!!!
23 января 2020 года Демоника #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Фотки немножечко отличаются, но одну я всё же убрала.
Угощайся, дорогая, на здоровье
23 января 2020 года Kuss #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!
23 января 2020 года Демурия #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Мне очень приятно!
Угощайся с удовольствием!
23 января 2020 года tatabilga-2015 #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся, дорогая!
23 января 2020 года Ирушенька #
23 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!
23 января 2020 года Ирушенька #
26 января 2020 года Mara2181 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: