Мягкие, рассыпчатые, пикантные булочки. Хороши для завтрака, перекуса, взять с собой в дорогу. С чаем, молоком, кефиром, супом. Можно сделать бутерброд со свежим масло, добавить сыр, ветчину. Рецепт из книги "Irish Food & Cooking"
olgane3Поваренок 2 уровня
- 31 января 2020, 0:45
- 9782
Сконы с фетой и вялеными томатами
Ингредиенты для «Сконы с фетой и вялеными томатами»:
- Мука пшеничная / Мука (+ для посыпки стола) — 175 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Разрыхлитель теста (без горочки) — 2 ч. л.
- Порошок горчичный (без горочки) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец кайен (щепотка острого перца) — 1 щепот.
- Фета — 50 г
- Томаты вяленые (в масле) — 50 г
- Петрушка (1 ст. л. рубленой петрушки) — 1 ст. л.
- Молоко (плюс для смазывания сконов) — 60 мл
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Масло растительное (Масло от вяленых томатов) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1406.9 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
49.5 г |
углеводы
194.5 г |
| Порции | |||
| ккал 175.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Сконы с фетой и вялеными томатами»:
-
Собираем все продукты (на фото нет молока)
Включаем духовку на 200 °С
Ставим греться противень -
Сыр Фета и томаты нарезать мелкими кубиками.
Всю муку, соль, разрыхлитель, перец, горчичный порошок просеять в большую миску. Отруби из сита высыпать в миску.
Яйцо, молоко, масло от томатов слегка взбить. -
Добавить в муку яйцо с молоком, петрушку, сыр, томаты и аккуратно перемешать.
Сильно мешать и месить не надо! Если тесто очень сухое, мука не соединяется с тестом, добавьте еще молока 1-2 ст. л. -
Поверхность сильно посыпать мукой, переложить тесто. Собрать тесто в комок - не месить! расплющить тесто ладонями в круглую лепешку до толщины 2,5 - 3 см.
-
Разрезать тесто на 8 треугольников
-
Переложить на горячий противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки. Смазать сконы молоком.
Выпекать при 200 °С 15-20 минут. Смотрите по своей духовке.
Корочка у сконов должна стать светло-коричневой, хрустящей.
Вкусно есть теплыми, но и холодные хороши. Хранятся 2-3 дня в закрытой коробке.
Корочка у сконов должна стать светло-коричневой, хрустящей.
Вкусно есть теплыми, но и холодные хороши. Хранятся 2-3 дня в закрытой коробке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2023 года СкарлеттО #
[+5]9 ноября 2023 года olgane3 # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года 0703ovvLyusya #
21 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
6 февраля 2020 года Marharyta #
[+5]6 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
Главный дегустатор - хорош!
7 февраля 2020 года Marharyta #
7 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
Спасибо
4 февраля 2020 года alenanat #
4 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
Не как у сдобной булочки
1 февраля 2020 года suninagalina2 #
вопрос по рецепту1 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
Или нарезать мелко маслины, оливки, 20-30 г. больше не надо и масла еще столовую ложку в тесто. Будут вопросы - пишите
2 февраля 2020 года suninagalina2 #
31 января 2020 года ОлаМила16 #
1 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
31 января 2020 года Vishnja #
1 февраля 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
31 января 2020 года nelliundco #
31 января 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
31 января 2020 года wowan5 #
31 января 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
31 января 2020 года Ирушенька #
31 января 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
31 января 2020 года мисс #
31 января 2020 года olgane3 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: